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時間:2021-03-31 08:04:32 編輯:5號網(wǎng)-lkn 17
菠蘿蜜我們吃的時候會留下一顆比較大的籽,這個籽其實也是可以吃的,而且吃的方法還有很多,做的好也有不錯的味道,一起來嘗試一下吧!
菠蘿蜜的籽是能吃的。菠蘿蜜是日常生活中比較常見的一種熱帶水果,菠蘿蜜的籽的營養(yǎng)價值也是極其豐富的。它含有多種維生素和氨基酸,可以有效的為人體的新陳代謝提供必須的能量,并且可以吸收其中的鐵離子、鈣離子等礦物質(zhì)??梢源龠M腸道蠕動、加速毒素的排泄,從而增強人體的免疫力,并且改善便秘。適量的吃一些菠蘿蜜的籽,還可以促進血液內(nèi)膽固醇的代謝,起到降低血脂的功效。
1、鹽水煮
菠蘿蜜的果核可以用鹽水煮至,平時吃菠蘿蜜時,把它中間的果核取出來,用清水清洗干凈,然后放到鍋中,加適量食用鹽,開火煮至煮開以后再用中小火,煮10到20分鐘,煮好以后取出降溫,降溫以后直接食用就可以。
2、炒著吃
菠蘿蜜的核還可以炒著吃,平時取出菠蘿蜜的核以后,去到它表面的黃色軟膜,然后,用清水洗凈,再放在鍋中,加清水煮熟,去掉水分以后放在炒鍋中,用中小火慢慢炒制,炒好以后,把它外表的外殼去掉,直接使用里面的果仁就可以。
3、煲湯喝
菠蘿蜜的果核煲湯喝味道也特別好,在需要的時候,可以把菠蘿蜜的果核取出,放在湯鍋中,再加入自己準(zhǔn)備好的其它煲湯材料,然后加入清水一起煲制成濃湯,這時會讓煲好的湯汁,味道更加鮮美,而且營養(yǎng)價值更高。
4、煮粥喝
菠蘿蜜和平時還能用來煮粥喝,再用它煮粥時需要把它清洗干凈,而且要把它外層的殼去掉,再沖洗一下,然后和大米一起入鍋,加清水煮開再用,中小火煮半小時左右,等鍋中的周邊的軟糯粘稠以后關(guān)火,降溫以后取出食用就可以。
炒菠蘿蜜籽
1、取出需要用的菠蘿蜜籽的量,剝?nèi)テ潼S色的軟膜,用清水洗干凈。
取出需要用的菠蘿蜜籽的量
2、燒上一鍋水(水的多少還是要根據(jù)你選的菠蘿蜜籽的多少來定)。
3、將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜籽放入水中煮熟。
4、煮熟后將菠蘿蜜籽盛起來,把鍋內(nèi)的水倒了,將盛起來的菠蘿蜜籽再次倒入鍋內(nèi),開火炒菠蘿蜜籽(炒的時間不確定,可以根據(jù)菠蘿蜜籽熟的情況來定)
5、炒熟之后,剝掉菠蘿蜜籽的白色的外殼就可以吃了。
煲湯
1、菠蘿蜜的籽也可以用來煲湯,這個是比較簡單的。
2、只需要在煲湯的時候把菠蘿蜜籽一起放進去就可以了,記住要把菠蘿蜜的籽洗干凈,其他沒有什么需要注意的,吃起來軟軟的,挺不錯的
3、這個不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)豐富。
煮粥
1、將菠蘿蜜的籽與米都洗干凈。
2、煮米的時候同時放入菠蘿蜜籽。
3、待煮好后就可以吃了(粥熟了后,菠蘿蜜籽也就熟了)。
注意事項
菠蘿蜜籽好吃但要適量,吃多了如果上火并且可能會有其它微小反應(yīng),老人孩子少吃為好。
菠蘿蜜籽剔骨湯
材料:剔骨肉適量,菠蘿蜜籽10顆,生姜片適量。
做法
1.先把菠蘿蜜籽洗干凈,用刀在表皮上劃一刀,鍋中加水,煮大概5分鐘。
2.煮出來的水是紅褐色的,撈出,過涼水。去表皮(有兩層皮,第一層表皮是硬硬的半透明狀,第二層皮是紅褐色的薄膜狀),第二層的皮可以不去掉,但是這樣煮出的湯顏色就是紅褐色的。去第二層皮挺考驗?zāi)托摹?/p>
3.鍋中加水,放生姜和蔥。
4.水滾后,放剔骨肉(豬筒子骨上的肉),因為家里沒有排骨,筒子骨太硬,我切不動,只好用刀把骨頭上的肉切下來。肉先焯一下,可以去掉腥味,后面燉湯顏色也會清亮。
5.入燉盅,生姜和蔥用新的,之前焯水用的丟掉吧。燉煮是電的,功率很低,這道湯我燉了一夜。用砂鍋的話燉個4~5小時就差不多
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