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鵝頸藤壺是什么東西鵝頸藤壺和佛手螺一樣嗎

時間：2021-04-01 11:34:04 編輯：5號網(wǎng)-jj 28

鵝頸藤壺是近年來新出的一個名詞，鵝頸藤壺就是藤壺類的生物，在中國當?shù)鼐徒凶龇鹗致莼蛘吖纷β莸?，價格十分的貴，長相丑味道卻非常鮮美。

鵝頸藤壺是什么東西

鵝頸藤壺是一種藤壺類生物，一般生長在海邊石峰中，生長狀態(tài)是一簇一簇的，靠食用水中的微生物為生，因為外形長得丑陋，又密密麻麻一片，因此，鵝頸藤壺又俗稱“來自地獄的海鮮”。而它之所以擁有這個稱呼，是因為兩點：一是因為它的長相比較奇特，有點張牙舞爪的意思，二是因為它們生長在海邊的礁石底部，采集起來有一定的風(fēng)險性。不過，拋開長相和采集難度，它的味道非常鮮美，所以一直以來，鵝頸藤壺都被視為“高端的食材”，價格每斤要幾十甚至幾百歐元（幾百到幾千人民幣不等）。

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鵝頸藤壺和佛手螺一樣嗎

是一樣的。

鵝頸藤壺別稱“佛手螺”、“鬼爪螺”、“狗爪螺”，因其外形酷似鵝的脖頸而得名，通常喜歡隱藏在礁石縫隙或者黑暗的洞穴內(nèi)，有時也經(jīng)常附生在海洋里的漂浮物上或海里一些大的海洋生物的皮膚上，比如輪船和鯨魚、鯨鯊、海龜?shù)纫彩蛆Z頸藤壺的主要附著對象，可以說它是一種比較常見的海洋附著物。

鵝頸藤壺屬于節(jié)肢動物門中的蔓足類，別看它長得非常的丑，甚至還有點小小的惡心，但卻是西班牙乃至整個歐洲一種緊俏貨，很多人都為之而瘋狂。這主要是由于鵝頸藤壺富含多種微量元素，是一種非常美味的海鮮，平均一斤能夠賣到幾十甚至上百歐元，最貴的甚至達到了上萬元人民幣，是大自然饋贈的美味。

鵝頸藤壺在世界范圍內(nèi)的分布也是比較廣的，在各大洋均有分布，就我國而言則主要分布在東南沿海一帶，是趕海之后“全螺宴”上不可或缺的一道美味。

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鵝頸藤壺正宗的做法

主料：鵝頸藤壺800克

配料：生姜1塊，蔥段2節(jié)，料酒1勺，食鹽1勺。

步驟：

1、將鵝頸藤壺用清水沖洗干凈，控干水份備用。

2、鍋中加入清水，大火煮開。

3、鍋中放入生姜，蔥段，料酒，下入鵝頸藤壺。

4、再放入料酒和食鹽調(diào)味，開鍋后，再煮五分鐘即可。

5、撒上蔥花即可出鍋，味美鮮嫩。

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鵝頸藤壺為什么這么貴

鵝頸藤壺數(shù)量少、味道鮮、采摘難度大，因此價格也比較高。

鵝頸藤壺味道鮮美、營養(yǎng)價值高，也是全世界最昂貴的海產(chǎn)品之一，一般生長在礁石縫隙或者黑暗的洞穴中，采摘者們需要使用繩索從懸崖峭壁降落尋找鵝頸藤壺，并且趕在海浪拍來之前迅速離開，隨著大量的捕撈全世界的鵝頸藤壺越來越少，而人們的食用量只增不減，導(dǎo)致鵝頸藤壺的價格越來越高。

鵝頸藤壺是地球上最貴的海鮮之一，在歐洲一斤鵝頸藤壺能賣上300-500歐元，相當于人民幣的3000塊錢。在西班牙的某次海鮮拍賣會上，小小的鵝頸藤壺竟被排到1200歐元的高價，約合人民幣9400塊，差不多1萬塊了。