時(shí)間：2020-11-12 16:21:10 編輯：本站整理 0
生蠔屬于一種內(nèi)類水產(chǎn)品，很多人都喜歡在吃燒烤的時(shí)候點(diǎn)這道菜，配上一系列配料，烤出來的香味別提有多香，我們自己在家烤生蠔有什么注意事項(xiàng)呢。
不開更好。 烤生蠔的時(shí)候要不要將生蠔的蓋子打開都是可以的，但建議不打開的話會(huì)更好。因?yàn)檫@樣就能減少生蠔在烤的過程中里面水分以及營養(yǎng)成分的流失，這樣烤出來的生蠔肉質(zhì)會(huì)更加的鮮美柔嫩。 但注意在烤之前是一定要將生蠔開殼洗干凈的，因?yàn)樯柪锩婵赡軙?huì)有許多的泥沙，不洗干凈直接食用的話既影響生蠔口感也會(huì)影響健康。
看情況而定。 烤好的生蠔第二天還能不能再吃的話主要看生蠔有沒有壞掉，如果有出現(xiàn)變味、餿掉等情況的話是不建議再繼續(xù)食用的，因?yàn)檫@種壞掉的生蠔上面會(huì)有許多的細(xì)菌，再繼續(xù)食用的話就會(huì)對(duì)健康造成不好的影響。 但如果想第二天繼續(xù)食用的話，建議將烤生蠔密封裝好放入吧冰箱中冷藏保存，這樣就能抑制細(xì)菌滋生維持生蠔的口感。
生蠔里面的黑色的部位是生蠔的腸腺，里面有很多的黑色的物質(zhì)導(dǎo)致那個(gè)部位看起來是黑色的，而黑色的物質(zhì)是生蠔未消化完全的代謝物，主要是海藻和一些有機(jī)碎片等。
生蠔里面黑色的能吃。 生蠔是一種素食的軟體動(dòng)物，因此腸腺中的成分都是各種的藻類，并沒有任何的腐肉等成分，因此是可以食用的。 但是需要注意的是，養(yǎng)殖生蠔的水域不佳，各種藻類受到了污染，食用受污染藻類的生蠔，腸腺中有很多的污染物，食用會(huì)影響身體健康，這種生蠔就不建議吃黑的的腸腺了。
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