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時間：2021-04-20 14:40:11 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
泡桑葚酒很多人都是有喝過的，如果你想嘗嘗也可以自己在家里自制，自制的話也并不難，而且還可以搭配不同的材料，根據(jù)自己的口味搭配更有味道。
桑葚有滋陰補(bǔ)血，生津，潤腸的作用。泡酒后，減少了其寒性，增加了滋陰補(bǔ)血的功效，可治療眩暈，目暗，耳鳴，失眠，須發(fā)早白等癥狀。可試著加檸檬、枸杞、冰糖、蜂蜜、高粱酒
其中酒也可以是米酒。中醫(yī)里面一般泡藥材都是用米酒。一些比較難泡出藥性的材料會相對的用高度數(shù)一點(diǎn)的，一般桑葚這種40度的就已經(jīng)足夠了。太高的度數(shù)也會揮發(fā)藥性。
這是一種配方：
1、原料配方：桑葚150克，檸檬汁20克，白糖40克，白酒650克。
2、加工方法：⑴將桑葚洗凈，晾干。⑵取容器，放進(jìn)桑葚和檸檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在陰暗通風(fēng)處。待3個月后用紗布過濾，移入另一容器即可。
3、產(chǎn)品特點(diǎn)：有增進(jìn)食欲的功效，富含營養(yǎng)，貧血、動脈硬化者常飲本品有一定功效。補(bǔ)肝腎、明耳目、抗衰老。
可以的。枸杞、大棗、桑葚泡酒，起到滋補(bǔ)肝腎、易經(jīng)血以及補(bǔ)益中焦、氣血的的功用。桑葚跟枸杞兩個藥物都入肝經(jīng)、腎經(jīng)，桑葚并且入心經(jīng)，兩個藥都有滋補(bǔ)陰血、滋補(bǔ)肝腎的作用，用于頭暈、耳鳴、虛發(fā)早白、內(nèi)熱消渴的疾病治療，桑葚還有用于治療心悸、失眠的病癥。大棗是溫補(bǔ)脾胃的藥物，用于治療脾胃的不足、吃不下多少東西、腹瀉的病癥，大棗能夠治療氣血津液的不足，也用于治療失眠、心慌、心悸的治療。
壓力過大時需要打開。
在桑葚酒發(fā)酵的過程中，其中可能會產(chǎn)生較多的二氧化碳，如果產(chǎn)生的氣體過多時，就有可能會出現(xiàn)脹氣的情況，當(dāng)發(fā)現(xiàn)瓶子內(nèi)的壓力太大時，在前期發(fā)酵的時候是可以打開蓋子放放氣的。
但是在后期發(fā)酵的過程中，因?yàn)榻湍妇切枰獏捬醐h(huán)境的，所以此時不宜打開太多的蓋子，所以可以留出一小條縫隙來釋放二氧化碳。
不能用來泡酒。
如果桑葚已經(jīng)發(fā)霉了，那么其中已經(jīng)含有較多微生物了，而酵母菌的生長需要在干凈的環(huán)境下，所以即使是繼續(xù)用來泡酒的話，一般也是發(fā)酵不成功的。
而且發(fā)霉的桑葚食用后還會對人體健康造成一定的傷害，所以如果發(fā)現(xiàn)桑葚出現(xiàn)發(fā)霉、破潰、流汁等異常情況時，建議最好是丟掉不要再繼續(xù)食用了。
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