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時間:2021-05-06 08:39:32 編輯:5號網(wǎng)-lkn 0
木瓜有生吃和熟吃的不同吃法,不過為了圖簡單當(dāng)然還是生吃更加的方便,那么木瓜生吃的味道怎么樣呢?
木瓜在未成熟時和完全成熟時的味道是不一樣的。
未成熟的木瓜也就是新鮮的青木瓜一般味道微苦略酸澀,加上青木瓜的汁液較多,吃起來會感到果漿味比較濃且肉質(zhì)脆硬,也就是生吃青木瓜實在不怎么樣。
當(dāng)木瓜完全成熟時也就是表皮變黃時口感會好些,酸澀感和果漿味都會大大降低,且肉質(zhì)較軟。但由于木瓜含糖量很低,所以吃起來不怎么甜。
雖然木瓜的味道不太好,但木瓜的營養(yǎng)是眾多水果中當(dāng)之無愧的排在前列,所以消化不良、皮膚不好的伙伴不妨經(jīng)常吃點木瓜,對于改善消化問題和皮膚不好問題有較好的效果,尤其適合愛美的女性食用。
食材和配料:雪燕4顆,紅棗13顆,銀耳半顆,皂角米30顆,桃膠18顆,去心蓮子80g,冰糖5g、木瓜半個
做法步驟:
1、 桃膠、皂角米、雪燕和銀耳用清水泡發(fā)16小時,蓮子泡發(fā)2小時
2、 水開后,銀耳和蓮子煮沸慢燉30分鐘,加入紅棗、桃膠、皂角米小火慢燉2小時
3、 放入雪燕小火慢燉30分鐘,加入冰糖慢燉10分鐘出鍋
4、 最后,木瓜去籽,隔水小伙慢燉8分鐘就可食用
烹飪小貼士:
1、 銀耳在泡發(fā)中可以加入半勺的淀粉,能有效的祛除銀耳中的灰塵,泡發(fā)時間久更軟糯
2、 桃膠在泡發(fā)后,表面的雜質(zhì)需要清理干凈的,這樣吃起來的口感會更好
木瓜奶凍
●食材準備
木瓜半個,吉利丁片10g,細砂糖10g,牛奶一包240ml
●制作步驟:
1.吉利丁片提前用冷水泡軟,木瓜去皮去籽切塊放入碗中
2.牛奶放入奶鍋中,小火加入細砂糖加熱至融化,把吉利丁片擠干水分,放入牛奶中加熱至吉利丁片融化后,放溫?zé)峄蛘叻艣?,倒入木瓜碗?/p>
3.放入冰箱冷藏2個小時以上凝固即可,取出脫模切塊開吃吧
▲木瓜牛奶銀耳羹
●食材準備
銀耳、木瓜、紅棗、枸杞、純牛奶、冰糖
●制作步驟:
1.銀耳泡發(fā)后撕碎,木瓜切丁
2.先將銀耳放入養(yǎng)生壺煮熟,出膠狀態(tài)最佳
3.再加入木瓜丁、紅棗、枸杞、冰糖至鍋中
4.最后加入牛奶煮制一會即可。
▲木瓜撞奶
●食材準備:
木瓜泥70克,牛奶200克,白糖15克
●制作步驟:
1.木瓜取果肉,放入果汁杯打泥,取70克備用。2.200克牛奶加15克白糖,小火加熱至微微沸騰,離火。
3.把熱牛奶過濾一遍,倒入木瓜泥里,攪拌均勻,放冰箱冷藏20分鐘凝固。
4.取出撒上奧利奧碎就可以啦。
1、榨汁
木瓜生吃可以直接榨成果汁后飲用,在用生木瓜榨汁時需要準備新鮮木瓜一個純牛奶三百克,蜂蜜適量。把準備好的木瓜去皮,去籽,再把它切成塊狀。把準備好的生木瓜與牛奶一起放到料理機,榨成汁狀取出以后加蜂蜜調(diào)味,調(diào)勻就能飲用,飲用前加冰糖會讓它的口感更加出色。
2、做沙拉
木瓜生吃還可以做沙拉,用它做沙拉時需要準備半個新鮮木瓜,一個火龍果、兩個獼猴桃再準備一個蘋果或者雪梨。把所有水果全部去皮并去掉中間的果核與籽,然后再把得到的果肉切成塊狀,放到盤子中擺成自己的喜歡的樣子,最后淋上沙拉醬就是漂亮的水果沙拉。
3、涼拌
木瓜生吃時還可以做成涼拌菜,特別是那種口感脆嫩的青木瓜,在生吃時可以去掉籽和外層果皮切成片狀,加入生抽和香醋以及麻油,再放適量的白糖,把它們調(diào)勻以后直接裝盤就是酸甜爽口的涼拌青木瓜。
4、燉湯
用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋,將牛排先腌味4小時,再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀,先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后,將牛排下鍋,再加入蠔油、高湯和少許米酒。最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。
1,它的營養(yǎng)成分:根據(jù)測定,果實主要含有17種氨基酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素、微量元素(鐵、鈣、鋅、硒等)、粗纖維、果膠等營養(yǎng)成分,營養(yǎng)豐富,有“嶺南佳果”的美稱。
2,吃法:番木瓜成熟的果實可作水果鮮食;未成熟的果實可作蔬菜煮熟食用或腌制食用。
也可以加工成蜜餞、果汁、果醬、果脯、罐頭等食品用。
3,吃番木瓜的好處:第一,增加營養(yǎng);第二,有保健作用。第三,番木瓜酶在制酒工業(yè)作澄清劑;番木瓜膠可代血漿藥品治療外傷出血等用。
這里談的是番木瓜,與薔薇科木瓜屬植物沒有關(guān)系,薔薇科的木瓜主要用途是藥用,就不贅述了。
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