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時間：2016-08-22 09:23:44 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 411
針對很多人不能吃甜類食品，目前市面上出現(xiàn)了一種自稱無糖的月餅，專門供糖尿病、高血糖等一些人群食用。但是，很多人吃了無糖月餅后血糖依舊會升高。那么，這是怎么一回事呢？無糖月餅真的無糖嗎？
對于無蔗糖月餅，雖然沒有添加傳統(tǒng)意義上的白糖，但可能添加了葡萄糖漿、麥芽糖漿等，而這些糖對于血糖的升糖指數(shù)甚至比蔗糖還要高，對于糖尿病人來說無疑是雪上加霜。而另一類所謂的“無糖”月餅，則是采用甜味劑來替代蔗糖，使用了阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味劑，這些甜味劑本身不產(chǎn)生糖，雖然這些甜味劑不會引起血糖指數(shù)的飆升，但月餅材料本身也含不少糖，吃多了一樣會快速的升高血糖。所以對于無糖月餅，消費者們一定慎重對待，特別是糖尿病人，不要因此而導致病情加重。
每年中秋節(jié)后，都會有病人抱怨說，他們專門吃的無糖月餅，還是引起血糖升高。營養(yǎng)科呂陽梅科長說，有的月餅里使用的是阿斯巴甜、木糖醇等甜味劑，沒使用糖拌餡，但月餅中的淀粉和油脂等能量物質(zhì)經(jīng)過人身消化后，都能轉(zhuǎn)化成糖，從而引起血糖升高。吃多了無糖月餅照樣可以引起血糖升高，因為引起血糖升
中秋賞月肯定也少不了吃月餅，糖尿病患者如何選擇月餅?月餅種類繁多，首先應看清配料，含糖和含油脂高的不要選用?；颊邞钥刂萍膊橹?，淺嘗即可，多吃可能會導致血糖失控，繼而損傷胰島細胞功能。即使對于“無糖”月餅，患者也不可無節(jié)制地吃。因為“無糖”月餅及其他一些“無糖食品”，只是沒有加蔗糖，但也含有其他糖類。再加上月餅的熱量很高，而控制糖尿病的要點之一就是控制熱量。因此，患者應注意現(xiàn)有的食品成分表，留意蛋白質(zhì)、脂肪、糖、淀粉和膽固醇的含量。
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