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怎么挑選月餅挑選月餅要注意什么？

時(shí)間：2016-08-22 16:01:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 369

中秋佳節(jié)就要來(lái)臨，市場(chǎng)上琳瑯滿目的月餅讓人眼花繚亂，面對(duì)這么多月餅學(xué)會(huì)挑選很重要。那么，怎么挑選月餅挑選月餅要注意什么？快和5號(hào)網(wǎng)小編一起看一看

怎么挑選月餅挑選月餅要注意什么？

怎么挑選月餅

一、“看”外觀

購(gòu)買時(shí)注意查看月餅包裝上的品名、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料、qs標(biāo)志等是否齊全、清晰，外包裝是否整潔、有無(wú)破損。觀察包裝盒的明顯位置是否表明產(chǎn)品的真實(shí)屬性，是否表明色素、香精、防腐劑等。優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質(zhì)月餅表面生糊嚴(yán)重，有清溝、崩頂現(xiàn)象

二、“聞”氣味

質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。使用劣質(zhì)原料制作或存放時(shí)間較長(zhǎng)的月餅，則會(huì)聞到一股異味，咬之可見白色牙印。

三、“品”質(zhì)量

新鮮月餅餅皮厚薄均勻，餡料飽滿，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)月餅往往色澤不正，暗淡不亮，發(fā)污發(fā)干，皮餡沒(méi)有酥松感，并會(huì)聞到一股異味。

四、“要”到正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買

購(gòu)買月餅應(yīng)到大型正規(guī)商場(chǎng)進(jìn)行購(gòu)買，索取并妥善保管購(gòu)貨憑證。若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向消協(xié)、工商等有關(guān)部門進(jìn)行投訴。

怎么挑選月餅挑選月餅要注意什么？

挑選月餅的技巧

1、看是否有“QS”生產(chǎn)許可標(biāo)志

根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局《關(guān)于使用企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志有關(guān)事項(xiàng)的公告》(總局2010年第34號(hào)公告)，企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標(biāo)志以“企業(yè)食品生產(chǎn)許可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的縮寫“QS”表示，并標(biāo)注“生產(chǎn)許可”中文字樣。

2、看生產(chǎn)日期

通常大家買東西的時(shí)候就看沒(méi)有過(guò)期的月餅就買回家了，但是如果您看到過(guò)期的月餅我建議您也買下來(lái)。因?yàn)椋褐腥A人民共和國(guó)食品安全法第96條中規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款十倍的賠償金。這條法律的頒布也意味著國(guó)家要加大對(duì)食品安全事件的懲罰，咱們國(guó)家的食品安全事件屢見不鮮，很大程度上的原因就是違法成本太低。您買到過(guò)期的食品一定要記住這一條去維護(hù)您消費(fèi)者的權(quán)益，這不僅增強(qiáng)的您維權(quán)的意識(shí)，而且也為全社會(huì)的食品安全貢獻(xiàn)了一份自己的力量。

怎么挑選月餅挑選月餅要注意什么？

3、看配料表

2013年1月1號(hào)頒布的GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》實(shí)施以來(lái)，國(guó)家規(guī)定所有包裝食品的配料都得按照使用量由多到少的順序明明白白的向消費(fèi)者展示出來(lái)。

大家也都知道月餅屬于高脂肪的食品，配料表中一定少不了油脂的出現(xiàn)，如果您選擇的是添加了起酥油、氫化植物油這樣的油脂，這就讓本來(lái)就高脂的月餅更加的難堪了，因?yàn)檫@些油脂屬于不僅能量高，而且在加工過(guò)程中還會(huì)有反式脂肪酸存在的危險(xiǎn)。而反式脂肪酸存在體內(nèi)代謝時(shí)間長(zhǎng)、很容易造成肥胖、增加心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)等這些危害。

4、看營(yíng)養(yǎng)成分表

2013年國(guó)家規(guī)定，營(yíng)養(yǎng)成分表中必須標(biāo)注“能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉”這五項(xiàng)。大家在選購(gòu)的時(shí)候要注意這些在食品中的含量，而且還有看其中單位大小是多少，有的廠家把一份的大小變成75g，看起來(lái)以上這五項(xiàng)都很少，可是您核算成總量時(shí)發(fā)現(xiàn)其實(shí)還是有很高的能量。一定要慧眼識(shí)金。

5、看名稱、類別

大家都會(huì)想月餅還分什么類別嗎?當(dāng)然要看了，要不然您把無(wú)蔗糖月餅當(dāng)無(wú)糖月餅來(lái)買怎么辦?

國(guó)家規(guī)定“無(wú)糖”為：每100g食品的含糖量不超過(guò)0.5g屬于無(wú)糖(大家看其實(shí)還是有糖的，只是少點(diǎn)罷了)。而無(wú)蔗糖食品，國(guó)家沒(méi)有這方面的規(guī)定，很多商家會(huì)抓住這個(gè)空缺來(lái)做文章。用其它的單糖、雙糖來(lái)代替，一樣也會(huì)產(chǎn)生血糖反應(yīng)。糖友們一定要看清楚喲!

怎么挑選月餅挑選月餅要注意什么？

挑選月餅要注意什么

1、保健月餅多是“忽悠”!

市場(chǎng)上許多主打保健作用的月餅賣得火熱，螺旋藻、西洋參、蟲草等都加入了各式月餅中。保健月餅?zāi)苡行?

首先，這些月餅中含有多少保健食材的含量不好說(shuō)。其次，螺旋藻、人參等食材確實(shí)有一定保健價(jià)值，但加入高糖、高脂、高熱量的“三高”月餅中之后，其營(yíng)養(yǎng)保健的價(jià)值也都被抵消殆盡。

消費(fèi)者不要輕信廣告，被月餅促銷宣傳中的保健功效“忽悠”。

2、鮑魚月餅、燕窩月餅多是坑爹貨!

鮑魚、燕窩、魚翅……這些高檔食材總是高級(jí)宴席的主角，現(xiàn)在也出現(xiàn)在了高級(jí)月餅中。人們覺(jué)得它們高檔又養(yǎng)身，在許多商場(chǎng)還賣得挺火。但是很多鮑魚月餅的外包裝上并沒(méi)有標(biāo)明鮑魚的含量，甚至有的月餅成分里只有“鮑魚味”。

部分高端月餅不排除偷工減料、以假替真的可能，比如用鮑魚汁代替鮑魚。

鮑魚、魚翅等食品并沒(méi)有多高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雖然蛋白質(zhì)含量較高，但也以質(zhì)量低的膠原蛋白為主。如果真想獲得營(yíng)養(yǎng)，不如選擇雞蛋、魚肉等平價(jià)的大眾食物。