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時(shí)間:2021-08-18 10:42:19 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 5
柿子不僅味道鮮美,而且價(jià)格也不貴,這樣物美價(jià)廉的食品當(dāng)然會(huì)受到很多人的喜愛。那么,柿子可不可以空腹的時(shí)候食用呢?柿子是否可以多吃呢?
柿子不適合空腹食用。主要是因?yàn)槭磷雍休^多的鞣酸、果膠等物質(zhì)。如果空腹食用不當(dāng),可能引起胃部不適,容易出現(xiàn)胃痛、惡心、反嘔等情況。
柿子是不可以多吃的。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養(yǎng)素不能被利用,故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。又因?yàn)槭磷又泻禽^多,所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感,從而會(huì)影響食欲,并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為,在不空腹的情況下,每次吃柿子不超過200克為宜。
新鮮柿子可以冷凍儲存,柿子適宜的貯藏溫度為0至-1℃,柿子含有豐富的維生素C、糖類、果膠、礦物質(zhì)、蔗糖、果糖、葡萄糖等營養(yǎng)成分,冷凍之后雖然營養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所降低,但是并不會(huì)產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),可以繼續(xù)食用。
不能吃。成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,這種物質(zhì)吃起來會(huì)感到“澀澀的”。鞣酸在胃酸的作用下,會(huì)與食品中的蛋白質(zhì)起化合作用天生沉淀物,即柿石??赡軙?huì)引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。
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