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時間:2021-09-10 09:33:46 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
蓮霧應該怎么去挑選呢?有哪些方法可以幫助選購?蓮霧怎么保存時間會比較長?蓮霧有沒有籽?蓮霧的籽是否可以吃呢?
1、看顏色:挑選蓮霧時首先看外觀色澤,顏色越暗紅,表示蓮霧的成熟度越高,甜度就越高,就越好吃了。而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜,暗清紅色次之。夏季蓮霧的顏色較為淡,呈紫紅色,而冬季較為深接近紫色。按著季節(jié)變化挑選蓮霧的顏色是其中一個方法。
2、掂重量:蓮霧一般大的比較好吃,體積較雞蛋大,如果太小口感會比較差。在挑選的時候不妨拿在手里掂量一下,比較重的蓮霧水分比較多,果肉的口感也比較脆。如果蓮霧較輕,當然情況就相反了。一般來說,4個蓮霧稱一斤是上品,7個以下為一斤的就是下品。而4-5顆為一斤的,就屬于中上的品質;5-6顆屬于不上不下的品質。
3、嘗甜度:一般甜度只能親自靠味覺來分辨了,越甜的說明蓮霧的質感越好。一些果農(nóng)愿意讓購買者嘗試蓮霧,按個人對甜味標準來選購就能買到滿意的蓮霧了。當然,如果果農(nóng)不愿意讓購買者試試味道,大家也不要灰心,還有其他辦法挑選出品質好的蓮霧。
4、觀肉質:用手捏一捏其肉質是否厚實,越厚實越好?;蛘哂袟l件可以切開看肉質,果肉越厚表示品質越優(yōu)。皮薄肉多而海綿質少的蓮霧品質更好。
5、看紋理:蓮霧要挑選表皮果肉紋理比較明顯的。因為如果在生長過程中受到足夠的營養(yǎng)和充足的日照,蓮霧的果肉就會比較結實,好像人一樣,自然在表面就有肌肉的紋理了。如果表皮平滑,就說明果肉不結實,不建議選購。
6、看果蒂:挑選蓮霧的時候,用手在蓮霧的果蒂上輕輕按壓,看看是否顯得太軟,太軟的果蒂表示蓮霧已經(jīng)擺放很久,內(nèi)部的果肉可能要開始軟爛了,不建議選購。
7、看底部:除了注意顏色等之外,從外形也可以識別其成熟度,建議看看蓮霧下面的底部,底部張開越大表示越成熟。
1、冰箱冷藏:將新鮮的蓮霧,一定是沒有洗過的蓮霧,用報紙包裹起來,然后就是用塑料袋裝起來,放到冰箱的冷藏室進行冷藏保存,這樣做是可以很好的避免水分的流失,而且是可以延長保存的時間,我們等到食用的時候取出來,清洗干凈直接食用就是可以了,我們在吃的時候盡可能是吃多少取多少。?
2、制成干果:在現(xiàn)在很多時候為了能夠延長水果的保存的時間,我們是可以將水果制作成干果,我們在加工之后食用起來也是會有很不錯和獨特的口感,里面的營養(yǎng)物質也是不會流失,所以這是我們在生活中食用非常不錯的一個選擇了。蓮霧也是可以制作成干果,而且以蓮霧為原材料能夠加工成很多的美味食物。像臺灣蓮霧果干、蓮霧果脯、蓮霧水果罐頭等。
蓮霧有籽。 蓮霧和其他水果一樣,內(nèi)部會有種子,不過蓮霧在生長期間的時候會噴灑一些花激素,抑制蓮霧種子的生長,這樣種植出來的蓮霧果實成熟快、種子少,只有很少的幾率才能買到有種子的蓮霧。
不能吃。 蓮霧的種子比較少,很難買到有種子的蓮霧,蓮霧種子是不能吃的,不過可以放在花盆里面,種盆栽,新鮮蓮霧水分充足、口感清脆,營養(yǎng)價值也很高,適量食用對身體很有好處
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