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時間:2021-12-15 13:59:49 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
綠豆芽在我們的餐桌上是可以經(jīng)常見到的,這個綠豆芽吃下去之后有著什么樣的功效和作用?經(jīng)常吃綠豆芽可不可以?
綠豆芽起到解毒利尿,還有清熱消暑的功效,并可以抗氧化和抗衰老。綠豆芽中含有非常豐富的維生素c成分,還有人體必須要的氨基酸營養(yǎng),能夠比綠豆本身的含量高出7倍,患有高血壓還有冠心病的患者,經(jīng)常吃綠豆芽,能夠軟化血管病可以降血脂,有利于病情的控制,還可以起到補腎和消腫的效果。
綠豆芽富含多種纖維素,綠豆芽食用起來也頗有講究。綠豆芽性偏寒涼,吃多了容易寒涼敗胃,因此,癥屬脾虛、寒濕的患者,如患有慢性腸炎、慢性胃炎、泄瀉等病的人不能多吃。烹調時應配上一點姜絲或椒絲,或與作用偏溫的香菜、韭黃等同炒,以中和它的寒性。另外,烹煮綠豆芽時最好加點醋,這樣可使蛋白質盡快凝固,吃起來更爽口。
這種情況下可以一起吃的,一般來說不會造成肚子痛的情況,您平時的話盡量注意增強個人體質,避免辛辣刺激,油膩生冷的食物,以及不易消化的食物。而且平時的話需要注意,避免有著涼的情況,要注意多喝一些水,多休息。
綠豆芽,即綠豆的芽,為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發(fā)芽過程中,維生素C會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍。所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。
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