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時(shí)間:2022-01-21 08:40:19 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 0
滇紅是一種我們大家都很熟悉的紅茶,喜歡喝紅茶的人也是非常多的,并且很多人都非常喜歡紅茶的香味,那么我們便要了解一下滇紅茶是什么香味?滇紅茶要放冰箱保存嗎?
滇紅工夫茶中,品質(zhì)最優(yōu)的為"滇紅特級(jí)禮茶",是以一芽一葉的原料加工制成的,成品呈現(xiàn)出條索緊實(shí)肥壯、苗鋒秀麗完整、金毫多而顯露、滋味濃厚鮮爽、香氣高醇持久、葉底紅勻明亮的特點(diǎn)。滇紅碎茶又稱滇紅分級(jí)茶,是經(jīng)滇紅功夫茶揉切制成的,外形顆粒重實(shí)、十分勻齊,油潤有光澤,內(nèi)質(zhì)香氣甜醇,湯色紅艷,滋味鮮爽濃強(qiáng),葉底紅勻明亮。按地理位置,云南劃分為滇西、滇南、滇東北三個(gè)茶區(qū)。滇紅產(chǎn)于滇西、滇南兩個(gè)自然區(qū)。滇西茶區(qū),包括臨滄、保山、德宏、大理四個(gè)州(地區(qū)),種茶面積占全省的52.2%,產(chǎn)量占全省總產(chǎn)的65.5%,系滇紅的主產(chǎn)區(qū),其中風(fēng)慶、云縣、雙江、臨滄、昌寧等縣,占滇紅產(chǎn)量的90%以上。
可以存放到冰箱冷藏室里面保存的,我們在選擇紅茶儲(chǔ)存在冰箱里面的時(shí)候,要選擇沒有開封過的紅茶,對(duì)紅茶保存的容器應(yīng)該要選擇瓷器或者不銹鋼,這樣就有利于保存紅茶的原味。在選擇放入紅茶,還需要用塑料袋包裝,還要排除袋中多余的空氣,這樣就更加能夠保存茶葉中的香氣,無論怎么保存,最好不要超過這個(gè)保質(zhì)期內(nèi)。其次,紅茶是屬于發(fā)酵茶,所以說相對(duì)于不發(fā)酵茶綠茶來說,這個(gè)保質(zhì)期較長。紅茶儲(chǔ)存環(huán)境直接影響著茶葉的保存質(zhì)量。紅茶最佳保存的環(huán)境應(yīng)該是干燥、常溫、避光。我們選擇保存的地方不要潮濕,否則紅茶是很容易吸水變質(zhì)。
紅茶沖泡時(shí)間越長對(duì)健康越有益,時(shí)間長有利于其中有益健康的黃酮類物質(zhì)充分溶解,最好泡夠5分鐘。對(duì)于其他種類的茶葉,沖泡時(shí)間也有講究。碧螺春芽葉小而細(xì)嫩,如沖泡時(shí)間恰到好處,才能清湯綠葉、口感香醇。如泡得時(shí)間過長,不僅湯色會(huì)變黃,而且新鮮度也大打折扣。沖泡時(shí),先倒開水再放茶葉,泡兩三分鐘即可。另外,其他因素也會(huì)影響茶的效果,比如給紅茶里加點(diǎn)檸檬汁,抗氧化劑含量可增加80%。另外,奶茶是用紅茶作原料,但紅茶配牛奶,可能會(huì)阻礙某些營養(yǎng)成分的吸收。
滇紅茶的保質(zhì)期為24個(gè)月,滇紅茶屬于全發(fā)酵的紅茶,茶葉保質(zhì)期較長,保存時(shí)將茶葉整理好,先裝入鋁箔袋并密封好,然后放入鐵罐子內(nèi)蓋上蓋子,最后放置在茶幾或書架上常溫保存,可存放24個(gè)月。一般情況下,散裝的滇紅茶保質(zhì)期是18個(gè)月,密封袋裝紅茶保質(zhì)期是24個(gè)月,罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶最多可保存3年。滇紅在紅茶中算是保質(zhì)期較長的。由于加工工藝不同,正常情況下,購買的盒裝或罐裝紅茶保質(zhì)期一般為2~3年,但還是不建議長期儲(chǔ)藏,如果茶葉一旦開封,最好在6個(gè)月內(nèi)飲用完。
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