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時(shí)間:2022-03-03 13:44:24 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 171
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正是吃菠蘿的時(shí)候,一般在買(mǎi)菠蘿回來(lái)之后都會(huì)泡鹽水的,這個(gè)菠蘿泡鹽水要多久之后才能吃的?要是不小心泡了一晚上還能吃嗎?
菠蘿用鹽水泡的目的主要是鹽水可以洗掉菠蘿表面的酶,減少對(duì)口腔粘膜的刺激性,減少過(guò)敏反應(yīng),一般用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)就可以,菠蘿中含有豐富的維生素和礦物質(zhì),膳食纖維,有清熱解毒,生津止渴,促進(jìn)消化的作用,一般的人群都可食用,飯后適當(dāng)?shù)某圆ぬ},可以促進(jìn)胃液的分泌,幫助消化,預(yù)防便秘,可以迅速補(bǔ)充人體的水分和能量。
菠蘿經(jīng)過(guò)一晚上的鹽水浸泡,會(huì)產(chǎn)生氧化反應(yīng),并且水中也會(huì)產(chǎn)生各種各樣的細(xì)菌。所以說(shuō)如果食用泡過(guò)一夜的菠蘿,多會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適的癥狀。 所以說(shuō)最好不要服用鹽水浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的菠蘿,最佳的時(shí)間應(yīng)為浸泡半個(gè)小時(shí)左右,因?yàn)楹胁ぬ}朊酶這種過(guò)敏物質(zhì)及草酸,用鹽水適當(dāng)浸泡可有效喪失致敏能力,分解部分有機(jī)酸,可有效祛除酸味,保持其良好的美味。
菠蘿它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的水果,但是菠蘿里面它含有一種刺激的物質(zhì),苷類物質(zhì),和菠蘿蛋白酶,它會(huì)分解我們體內(nèi)的蛋白質(zhì),而且對(duì)人體的這種口腔黏膜和嘴唇的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產(chǎn)生麻痹刺痛的感覺(jué),也能夠減小菠蘿這個(gè)蛋白酶對(duì)于我們體內(nèi)的這種蛋白質(zhì)的這種分解。買(mǎi)了菠蘿經(jīng)過(guò)鹽水泡以后,可以減少菠蘿的這種酸澀感,增加這種菠蘿的口感,口味吃起來(lái)感覺(jué)到更甜,再有就是一部分人吃菠蘿會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏,經(jīng)過(guò)鹽水泡以后這種引起過(guò)敏的這種風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低,出現(xiàn)過(guò)敏以后,可能會(huì)有腹痛腹瀉這樣的癥狀,所以我們還是提倡大家在吃菠蘿前用鹽水泡一下,然后再吃。
菠蘿屬于涼性水果。 菠蘿性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效,為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果,不過(guò)一次也不宜吃太多。
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