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豆角是粗纖維蔬菜嗎豆角是十字花科蔬菜嗎

時間：2022-03-07 08:43:05 編輯：5號網(wǎng)-linyin 80

豆角是我們大家很多人都吃過的一種蔬菜，同時我們大家也都知道蔬菜是分很多種類的，所以很多人都會好奇豆角是粗纖維蔬菜嗎？豆角是十字花科蔬菜嗎？

豆角是粗纖維蔬菜嗎

是。粗纖維是植物細胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)等成分。日常生活中常吃的植物性食物大多數(shù)都是粗纖維食物，比如，五谷雜糧的玉米、小米、高糧、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生等。菜類：黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、玉米片、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻、瓊脂等。果類：蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏干、梅干、橄欖等。

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豆角是十字花科蔬菜嗎

豆角不是十字花科蔬菜。豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，營養(yǎng)價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的適應(yīng)性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植。豇豆是耐熱蔬菜，能耐高溫，不耐霜凍。種子發(fā)芽時在25~35℃較快，溫度降低發(fā)芽緩慢，發(fā)芽率降低，最低溫度為10~12℃。播種后的出土成苗則以30~35℃為快。抽蔓后在20~25℃生長良好，35℃左右仍能生長。對日照長短要求不嚴格，在長日照和短日照季節(jié)都能正常生長發(fā)育，即在春、夏、秋季節(jié)都能正常生長結(jié)莢，如紅嘴燕、之豇28等長豇豆中的早、中熟品種。

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豆角要放冰箱嗎

豆角可以放冰箱保存，夏天溫度高，放外面很容易爛。不過蔬菜最好吃新鮮的，不要存放太久。豆角通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏能保存5～7天。把它們洗干凈以后用鹽水氽燙并瀝干水分，再放進冰箱中冷凍。注意：要記得水分一定要瀝干，這樣冷凍過的豆子才不會粘在一起。豆角在南北方都可以種植，但是豆角通常是在北方種植的更為廣泛，一般豆角播種都采用直接播種的方式進行種植。在種植豆角之前，要先在種植的土地里挖出一個個種植豆角的小坑，之后要把豆角的種子在水里泡一會讓其更好的蘇醒。之后再把豆角的一粒一粒種子放到挖好的坑里進行掩埋。

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豆角要焯水不

烹飪豆角時可以提前將它放入鍋中焯水，這樣能讓豆角的顏色更加翠綠、鮮艷，還能去除豆角內(nèi)部的異味，縮短后續(xù)烹飪它所需的時間。注意給豆角焯水時要往水中添加適量油、鹽，焯完水后要將它放入涼水中浸泡備用。豆角是我們生活中非常常見的一種食材，我們在烹飪它的時候可以提前將它放入鍋中焯水，這里還要往水中加入適量的食用油與食鹽，這樣做可以讓豆角的顏色更加鮮艷，使最后烹飪出來的菜肴看起來更有食欲。