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時(shí)間：2022-08-23 16:21:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
不知道什么原因這個(gè)干貝上面竟然出現(xiàn)了白色的點(diǎn)點(diǎn)，這不會(huì)是發(fā)霉了吧？在存儲(chǔ)干貝的時(shí)候是把干貝常溫存放的好還是放冰箱的好？
干貝本身屬于一種海鮮，其中含有一定的鹽分，所以經(jīng)過一段時(shí)間的放置之后，其中所含的鹽分就會(huì)慢慢滲出，此時(shí)就會(huì)在干貝的表面形成一層白霜，但這并不是發(fā)霉的情況，其味道和質(zhì)量也不會(huì)發(fā)生改變。
1.干貝冷藏或者冷凍保存都可以。
2.如果是近期就食用干貝,需要放冷藏室保存,如果是食用時(shí)間不確定,短期內(nèi)不會(huì)食用,需要將干貝用密封性良好的自封袋封好,放冰箱冷凍保存。
1、可以吃：隔夜的扇貝如果放置在密封盒里，且在冰箱低溫保存，在保存得當(dāng)?shù)那闆r下一般不會(huì)有微生物大量增殖，充分加熱后吃對身體沒有不良影響，因此可以吃；
2、不可以吃：如果扇貝保存不當(dāng)，比如放在常溫中過了一夜，尤其是夏天，即使充分加熱也不可以吃。因?yàn)榇藭r(shí)扇貝中通常含有大量微生物，吃了之后可以引起腹痛、腹瀉，甚至嘔吐、頭暈等食物中毒的癥狀，不利于人體健康。
如果人體已經(jīng)吃了隔夜后加熱的扇貝，并出現(xiàn)不良癥狀，建議及時(shí)就診，并在醫(yī)生指導(dǎo)下，采取相應(yīng)治療。如食物中毒患者，可以遵醫(yī)囑予以灌腸術(shù)、洗胃等多種方法進(jìn)行治療。
干貝是發(fā)物。
干貝是扇貝的干制品，有扇貝風(fēng)干制成，其營養(yǎng)價(jià)值極高，一般發(fā)物食用只會(huì)會(huì)誘發(fā)一些疾病，比如干貝是海鮮，海鮮過敏的人食用干貝會(huì)出現(xiàn)紅腫、瘙癢等癥狀，所以海鮮過敏的人平時(shí)需避免食用干貝；還有患有痛風(fēng)的病人食用之后加劇痛風(fēng)，因?yàn)楦韶惡朽堰?；消化不良的人食用干貝?huì)使消化系統(tǒng)受到損傷。
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