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時(shí)間：2023-02-17 15:10:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
香椿的價(jià)格相對(duì)于其它蔬菜來(lái)說(shuō)價(jià)格是比較貴的了，那么香椿的價(jià)格一般是多少錢(qián)一斤？買(mǎi)回來(lái)的香椿要怎么處理是比較好的？
目前市場(chǎng)上香椿價(jià)格大多都在25-50元/斤。香椿上市時(shí)間、品種、品質(zhì)等對(duì)香椿價(jià)格造成的影響，像一線城市、二線城市地區(qū)的消費(fèi)水平較高，香椿剛上市，價(jià)格緊俏能賣(mài)到80-100元一斤，可以說(shuō)是蔬菜中的天價(jià)了。正常情況下農(nóng)村香椿價(jià)格一般就是10-15元錢(qián)一斤，這也是市場(chǎng)上的一個(gè)平穩(wěn)價(jià)格了。當(dāng)然具體價(jià)格得以當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)售價(jià)為準(zhǔn)。
香椿在清洗的時(shí)候首先用清水,清洗后加入到沸水中焯水后,再過(guò)冷水沖洗,這樣才能洗的干凈。 這里的冷水沖洗主要指的是涼白開(kāi)沖洗。此外,香椿中含有比較豐富的亞硝酸鹽,存放的時(shí)間越長(zhǎng),它的亞硝酸鹽的含量就越多,這時(shí)候用沸水進(jìn)行焯水食用能讓香椿的亞硝酸鹽大大的降低,從而吃起來(lái)也更安全。
1、紫香椿
紫香椿是最常見(jiàn)的一種香椿，顏色呈紫紅色，葉子非常有光澤，像抹了一層油一樣，看起來(lái)非常誘人。紫香椿有很多個(gè)品種，比如黑油椿、紅油椿、焦作紅香椿、西牟紫椿等品種。
2、綠香椿
綠香椿并不常見(jiàn)，顏色是綠色的，沒(méi)有光澤，看上去干巴巴的，也有青油椿、黃羅傘等品種。
香椿可以包餃子吃。香椿指的是香椿樹(shù)生長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽，可以作為一種蔬菜吃，可以做成餡包餃子吃，其中含有一定的維生素C和B族維生素，其中的礦物質(zhì)元素含量也比較高，主要包括鈣、鎂、鐵等，也含有膳食纖維和氨基酸等，這些都屬于人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分含量比較豐富，可以為人體提供營(yíng)養(yǎng)。
香椿包餃子的時(shí)候可以搭配肉類(lèi)食物，也可以搭配雞蛋，能夠使?fàn)I養(yǎng)成分變得更加充足、全面。在做成餃子之后，大部分的人群都可以食用，但要盡量避免暴飲暴食，否則就可能會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，也會(huì)影響到食物的消化與吸收。香椿里面含有亞硝酸鹽和草酸的成分，在吃之前需要先放在開(kāi)水當(dāng)中焯一下，能夠去掉一部分的亞硝酸鹽和草酸成分，從而有利于避免對(duì)身體健康造成危害。
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