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時(shí)間：2023-03-11 15:53:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
聽(tīng)說(shuō)花螺用來(lái)炒著吃的話味道也是十分不錯(cuò)的，那么在炒花螺的時(shí)候炒多長(zhǎng)時(shí)間是比較合適的？花螺和什么東西放在一起炒味道會(huì)比較好呢？
5-6分鐘左右能熟?；菀蠖嗑眠@主要取決于花螺的大小,一般來(lái)說(shuō)中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過(guò)10分鐘
主料：花螺750克
輔料：花生油、白酒、醬油、鹽；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣醬），水淀粉 做法：
1、花螺洗凈、濾干，辣椒、蒜頭切粒，姜切片，豆豉切碎；
2、花生油熱至中溫，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻動(dòng)，加醬油、鹽。稍燜。
3、稍收汁，用水淀粉勾芡。裝盤后，鍋中余汁添少量湯水，煮開(kāi)后由盤緣補(bǔ)至湯汁可滲入螺肉即可。
要使得花螺的肉質(zhì)爽脆鮮嫩，時(shí)間的掌控是非常重要的，若時(shí)間短了，腥味濃郁；時(shí)間長(zhǎng)了，又變得生硬難咽了。不少人對(duì)花螺的具體燒煮時(shí)間不甚了解。
這主要取決于花螺的大小。一般來(lái)說(shuō)，中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可，最好不要超過(guò)10分鐘。加水用大火燒開(kāi)后放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來(lái)就差不多了。
花螺外觀主要是彩色分布，生長(zhǎng)在海里；田螺普遍生長(zhǎng)在田野里，且外觀為黑色。大家可以從外觀上看到明顯差別，以此來(lái)分類。
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