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時(shí)間：2023-03-11 14:23:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 0
花螺的味道鮮美是很多人都喜歡的一種美食，在吃花螺的時(shí)候要注意有哪些地方是不能吃的呢？為什么有的花螺吃起來(lái)會(huì)發(fā)苦呢？
1、花螺腦是兩個(gè)長(zhǎng)得像小球球的東西，位于螺頭的位置。其食用后或食用過(guò)多時(shí)，會(huì)引起惡心、頭暈等中毒現(xiàn)象，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致嘔吐，所以在烹制過(guò)程中務(wù)必要把螺的頭部去掉。
2、花螺的尾部是腸胃部分，里面含有花螺的排泄物和一些細(xì)菌，食用后會(huì)對(duì)身體不利。所以其在清洗時(shí)要像田螺一樣，把尾部去除。
3、花螺的內(nèi)臟和性腺中會(huì)含有一定量的重金屬和有毒物質(zhì)，食用了人會(huì)感覺(jué)到迷糊不清。尤其是對(duì)海鮮過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，食用后可能會(huì)導(dǎo)致中毒，所以食用前一定要清理干凈。
花螺用鹽煮不會(huì)苦，花螺不新鮮吃起來(lái)就是苦的哦親。不新鮮的花螺不能吃了。不新鮮的花螺體內(nèi)的細(xì)菌病毒就會(huì)大量繁殖，還會(huì)滋生出生物毒素，隨著花螺不新鮮的時(shí)間越長(zhǎng)，體內(nèi)的毒素就會(huì)越多，當(dāng)積累到一定數(shù)量時(shí)，我們吃了就可能造成中毒。
花螺是海螺中的一種，屬于海鮮類食物，花螺中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還含有鐵、鈣、碘、氨基酸、牛磺酸等，適量食用一些新鮮的花螺可以給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但花螺過(guò)了一夜之后可能已經(jīng)滋生了細(xì)菌，發(fā)生變質(zhì)，從而會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)身體健康有害的物質(zhì)，所以花螺過(guò)了一夜之后一般不建議食用。如果食用了變質(zhì)的花螺，就有可能會(huì)引發(fā)急性腸炎或食物中毒的情況，使患者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，如果出現(xiàn)急性腸炎的癥狀，建議遵醫(yī)囑服用艾司奧美拉唑鎂腸溶片、雷貝拉唑鈉腸溶片等藥物進(jìn)行治療。日常生活中，建議吃一些新鮮的食物，盡量避免食用隔夜食物。
若本身就對(duì)花螺過(guò)敏，在食用花螺后，則會(huì)產(chǎn)生瘙癢、紅腫、疼痛等過(guò)敏癥狀，嚴(yán)重者還可能會(huì)造成過(guò)敏性休克，危及生命，因此需要禁食。
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