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板栗怎么煮？板栗怎么煮好吃？

時(shí)間：2016-09-20 09:32:00 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 618

板栗的食用價(jià)值很高，這一點(diǎn)是毋庸置疑的。板栗的吃法也很多，最健康最有營(yíng)養(yǎng)的吃法當(dāng)屬水煮板栗了。那么，水煮板栗怎么煮呢？水煮不能板栗怎么做好吃呢？

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板栗的食用價(jià)值

板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。

板栗還有較高的藥用價(jià)值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。

板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。

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水煮板栗的做法

1、準(zhǔn)備好板栗

2、將板栗用清水洗干凈一下。

3、將鍋內(nèi)加水沒過板栗。

4、開始煮板栗，時(shí)間約為40分鐘。

5、40分鐘后將高壓鍋里的氣體慢慢放出。

6、打開鍋蓋。

7、將煮熟的板栗盛出即可。

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食用板栗注意事項(xiàng)

板栗含淀粉51～60％，蛋白質(zhì)5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98％。以十粒計(jì)算，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的。它性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用。食板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子對(duì)輔助治療腎虛有益，故又稱“腎之果”。

但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。