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黃蜆子苦是怎么回事？黃蜆子苦可以吃嗎怎么辦？

時(shí)間：2016-09-25 09:49:37 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 1150

蜆子分為很多種，黃蜆子花蜆子等等，如今海鮮正當(dāng)時(shí)，這種貌似貝殼的海鮮食用起來別有一番滋味，對于蜆子最常見的品種黃蜆子，有時(shí)候會出現(xiàn)發(fā)苦的情況，這是怎么回事又該怎么辦呢？

黃蜆子苦是怎么回事

黃蜆子之所以吃起來發(fā)苦，是這個(gè)季節(jié)的正常現(xiàn)象。

每年的9月下旬到11月初，是黃蜆子的繁殖期。在繁殖期里，黃蜆子體內(nèi)會分泌一種苦味的物質(zhì)，這種物質(zhì)在蜆子“黃”里。如果在吃蜆子時(shí)去掉蜆子“黃”，苦味就沒有了。

黃蜆子的功效與作用

1、提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

2、壯陽壯腰：促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽痿。

3、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。

4、補(bǔ)腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。

5、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

黃蜆子怎么做好吃

原料：黃蜆子500g，鹽適量，蔥花適量。

做法：

1.將黃蜆子放入盆中，加入清水，放一點(diǎn)鹽，放入一把菜刀或其它鐵制品，我放了一把勺子，泡了半天后洗凈。

2.吐好沙的蜆子，放中鍋中，加入清水沒過蜆子面，加適量鹽。

3.煮著蜆子開口，即可關(guān)火，這時(shí)湯已經(jīng)變成奶白色。

4.剝?nèi)ネ樧油鈿?。（如果?dān)心還有沙，可在原湯中再手動(dòng)涮一下。）

5.取無沙的蜆子放入碗中，這時(shí)原湯要靜止沉淀一下。

6.將沉淀好的原湯，慢慢倒入碗中，湯底不要，以免有沙倒入。最撒上一些蔥花即可。

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