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時(shí)間：2016-09-28 15:14:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1378
食物發(fā)霉，這是最常見不過的現(xiàn)象了。對(duì)于水果蔬菜類食品發(fā)霉，毫無疑問是堅(jiān)決不能吃的，那么，堅(jiān)果類食品發(fā)霉了還可以吃嗎？核桃發(fā)霉能吃嗎？發(fā)霉的核桃吃了會(huì)怎么樣？
嚴(yán)重發(fā)霉的話，果瓤有青黑點(diǎn)，很明顯的，這種肯定是不要吃的。如果是輕度，皮上層會(huì)有霉物，這種也最好不要吃。核桃殼外邊是黑的不一定就發(fā)霉了，有些是因?yàn)橹叭テぃ◤臉渖险聛砗?，要曬干去皮，也就是外邊包著核桃的綠殼子）不徹底，殘留在核桃殼縫隙中，風(fēng)化后留下的，對(duì)果瓤沒任何影響。所以核桃外皮有黑斑，不一定就壞了。可是如果里面有白絲的話那就得堅(jiān)決扔了！如果不好區(qū)分那就最好不要食用，畢竟健康最重要！
核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。但是不能吃發(fā)霉的核桃。首先，發(fā)霉的食物含有大量的霉菌，會(huì)導(dǎo)致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹癥，危及生命。其次，食用發(fā)霉的食物會(huì)導(dǎo)致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導(dǎo)致重大的問題。第三，發(fā)霉的食物多含有黃曲霉素，這是一種世界公認(rèn)的頭號(hào)致癌物質(zhì)，長期攝入黃曲霉素，會(huì)導(dǎo)致多器官癌變。
新鮮的核桃發(fā)霉了還能吃嗎?文章里描述的答案是不能吃的，這是從核桃仁來看的，正常情況下核桃外殼是不能食用的，外殼發(fā)霉不影響其果仁的，就可以食用，如果打開核桃發(fā)現(xiàn)仁也有霉變的，再吃是不行的，強(qiáng)行食用對(duì)身體有害，其仁也會(huì)壞掉，有異味等，這樣的核桃我們要放棄食用，并且在以后的存儲(chǔ)中注意方法，避免再有發(fā)霉的情況出現(xiàn)。
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