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時間:2016-10-11 16:25:26 編輯:5號網(wǎng)-lkn 886
懶柿子就是把青澀,未完全成熟的柿子,通過去澀,變成香甜可口的懶柿子。不少人疑惑,柿子為什么懶了就不澀口了呢?關(guān)于,柿子為什么懶了就不澀口?懶柿子的功效與作用。小編來為您一一解答!
瀬柿子,處理過之后,柿子里面的澀素發(fā)生分子結(jié)構(gòu)變化,就沒有澀位了,懶就是把柿子放在溫水里持續(xù)48小時,這個過程比較難弄,需要恒溫,泡在溫水里一段時間就是懶柿子,溫水分解了柿子里面的物質(zhì)。
最快最有效的還是傳統(tǒng)的“漤”,成熟度比較高的有12小時就能脫澀的,一般的24小時就行,個別可能會要36小時。方法就是把柿子放在40℃的溫水里泡,保持溫度,脫澀后就要撈出來,泡時間長了反而會爛。
新鮮懶柿子有涼血止血作用;柿霜潤肺,可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用,用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。
懶柿子有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
懶柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害。
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