歡迎您,來到5號(hào)網(wǎng)!
時(shí)間:2016-10-28 16:39:32 編輯:5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1240
經(jīng)常喝咖啡的朋友,有沒有發(fā)現(xiàn),很多咖啡喝過以后嘴里都酸酸的,小編就特別不喜歡這種感受,今天5號(hào)網(wǎng)小編就要和大家聊一聊,咖啡為什么會(huì)酸?什么咖啡沒有酸味?
酸性物質(zhì)是客觀存在于咖啡豆中的,咖啡生豆中含有的酸味成分有檸檬酸、蘋果酸、磷酸等,但這卻不是我們喝咖啡時(shí)所感受到的主要酸味。我們嘗到的酸味,主要來自烘焙過程中生產(chǎn)的酸。一般而言,咖啡的烘焙程度越低,酸味越明顯,而很多烘焙較深的咖啡,則不會(huì)有這個(gè)問題。
咖啡放涼之后會(huì)變酸,是因?yàn)榭Х榷棺颖旧砭褪且环N水果,所以富含單寧酸,當(dāng)咖啡溫度下降之后,單寧酸釋放出來,而且在溫度較低的時(shí)候,人類的味覺對(duì)酸味更加的明顯——這可能也是干白葡萄酒一定要冷藏飲用的原因吧。所以我們會(huì)明顯的感覺到放涼后的咖啡明顯變酸了。
如果不喜歡酸味重的咖啡,可以選擇深烘培的咖啡,如碳燒咖啡 。意式特濃或意式咖啡也是沒有酸味,因?yàn)榇丝羁Х仁侵猩疃群姹骸?/p>
喝咖啡不宜放糖過多
飲用咖啡時(shí)適當(dāng)放糖可增加咖啡的味道。放糖過多,會(huì)讓人無精打采;咖啡進(jìn)入人體后會(huì)消耗體內(nèi)的某些礦物質(zhì),而這些事碳水化合物轉(zhuǎn)化成葡萄糖所必需的;喝咖啡時(shí),糖放入過多,會(huì)降低人體血液中的葡萄糖含量。血糖過低會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈、嗜睡等癥狀。
不宜濃度過高
有的人常常借助高濃度的咖啡來刺激大腦和神經(jīng),從而起到提神驅(qū)困的作用。其實(shí)這樣做弊多利少,當(dāng)實(shí)在乏困的時(shí)候就應(yīng)該注意休息。
缺鈣不宜喝咖啡
國外的研究人員曾對(duì)經(jīng)常喝咖啡的人進(jìn)行測試,發(fā)現(xiàn)他們的小便中排出的鈣質(zhì)比不喝咖啡的人高出1倍。如果每天喝兩杯咖啡,體內(nèi)的鈣就會(huì)損失15毫克。
飲酒不宜喝咖啡
咖啡因和酒精都有興奮和抑制作用,使大腦由極度興奮轉(zhuǎn)入極度抑制狀態(tài),刺激血管擴(kuò)張,加速血液循環(huán),大大增加心臟負(fù)擔(dān),更嚴(yán)重的是酒精會(huì)很快被人體吸收,影響大腦、心臟、腸胃、肝臟等器官,造成體內(nèi)的代謝紊亂。如果再喝咖啡無異于火上澆油。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場。