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時間：2016-12-02 08:24:08 編輯：5號網(wǎng)-lkn 906
鴨肉是我們生活中最常見的食物！不少人家里經(jīng)常會用鴨子，做菜吃！那么也有不少人困惑，動畫圖可以吃鴨子嗎？關(guān)于，冬天可以吃鴨子嗎？冬天吃鴨肉上火嗎？5號網(wǎng)小編來來為您一一解答！
冬天是可以吃鴨子的。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易于消化，并較均勻地分布于全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護(hù)作用，可抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。鴨屬水禽，性偏涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用。
冬季寒冷干燥最易傷肺，人體常會出現(xiàn)鼻咽部發(fā)癢不適、干灼疼痛、干咳少痰，甚至痰中帶血、氣喘胸痛等病癥，這個時候喝鴨粥大有益處。發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良、產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后、糖尿病、肝硬化腹水、肺結(jié)核、慢性腎炎浮腫者食用。
鴨肉是日常生活中的常見食物，而上火是中醫(yī)的常見概念，中醫(yī)認(rèn)為鴨是屬于涼性食物，所以從鴨肉本身來講，不是屬于上火的食物。但是鴨肉的吃法很多，包括油炸或者是火烤等，這種烹飪方法往往降低了鴨肉的涼性。如果身體本來上火，那么吃油炸等烹飪方式制作的鴨肉勢必會加重病情，導(dǎo)致上火更加的嚴(yán)重。所以如果有上火，那么在吃夾肉以燉鴨或者是煮的方式吃。
原料：鴨肉250克，粳米100克，核桃仁50克，食鹽等適量。
制作：將鴨肉洗凈切塊，粳米，核桃仁洗凈，同放入鍋中，加清水適量，共煮成粥，加食鹽少許調(diào)味即可。
療效：腦益智、滋陰養(yǎng)血，適用于陰血不足引起的心煩失眠、記憶力減退者。
吃鴨肉可講究多了，得分吃哪，鴨肉還有大量的蛋白質(zhì)鴨架子可以掉湯喝，可是大補(bǔ)東西女人喝了可以美容，男人喝了可以補(bǔ)精子，我說的都是國家烹飪營養(yǎng)認(rèn)定的，吃肝可以明目的，人家說吃蛇膽也瞑目，這也一樣，鴨心和鴨珍胃不好的話吃點(diǎn)也不錯，鴨頭可以鹵可以醬，記住少吃動物的內(nèi)臟，記住鴨肉吃了不會長胖。鴨肉忌木耳、胡桃，不宜與鱉肉同食。
原料：鴨肉250克，粳米100克，黃酒、雞粉、蔥花適量。
制作：將洗干凈的鴨子剁碎切成小塊，然后用少量食鹽、黃酒拌勻，腌制兩小時。將鴨肉投入鍋中煮幾滾，撇去浮沫，改小火慢煮一個小時，放進(jìn)淘凈的粳米同煮至米爛，放入雞粉、蔥花調(diào)味即可。
療效：清理虛熱、補(bǔ)益身體、利水消腫。體質(zhì)虛寒者吃鴨肉粥可先把粳米炒焦黃，然后再跟鴨子共煮，可以佐治鴨子的寒涼。
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