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時(shí)間:2016-12-23 17:37:00 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 2393
黑木耳是我們生活中最常見的食物,對(duì)身體有很多的好處。不少人困惑,糖尿病能吃黑木耳嗎?關(guān)于,糖尿病能吃黑木耳嗎?糖尿病患者宜多吃黑木耳。5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答!
糖尿病人可以吃黑木耳。黑色的食物首選黑木耳,黑木耳內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等,特別含有一種植物膠質(zhì)體,附著人體對(duì)消化道、呼吸系統(tǒng)的灰塵垃圾能清除體外。針對(duì)糖尿病患者應(yīng)該注意少食多餐,注意低鹽,低脂,低糖飲食,同時(shí)還需要注意,含能量比較高的食物,高淀粉含量的食物也都需要注意少吃,或者不吃山藥、藕、芋頭、胡蘿卜、洋蔥、蒜苗、肥肉、動(dòng)物油性油脂以及蛋黃、腎、肝、肚等動(dòng)物內(nèi)臟盡量少吃。另外核桃、葵花子、花生等熱量高的食物肥胖者少吃。
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)可知,黑木耳屬擔(dān)子菌綱木耳科。黑木耳能降低血小板凝集性,防止血栓形成,降低血脂和膽固醇,延緩動(dòng)脈粥樣硬化,很有益于防治冠心病與腦中風(fēng)。黑木耳的植物膠原有很強(qiáng)的吸附力,它在腸道內(nèi)能把誤食入的粉塵、頭發(fā)、谷殼等各種異物吸附排出體外。黑木耳中的生物堿能促進(jìn)消化道及泌尿道的腺體分泌,有助于防治膽結(jié)石、腎結(jié)石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維,對(duì)減少人體血糖波動(dòng)及調(diào)節(jié)胰島素分泌有一定的幫助,是糖尿病患者的良好食物。黑木耳的卵磷脂、腦磷脂等有利于維護(hù)腦力和記憶力。此外,黑木耳還具有防止貧血和便秘,延緩衰老,減少癌腫發(fā)生,以及減肥等諸多方面保健功效。
黑木耳含有很高的木耳多糖、維生素及多種礦物質(zhì),其中木耳多糖有明顯的降糖效果,是日常降糖和保健的好菜。木耳多糖對(duì)四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用,使實(shí)驗(yàn)小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善,還能減少糖尿病小鼠飲水量。木耳多糖能明顯降低高血脂癥大鼠血清游離膽固醇、膽固醇脂、三酰甘油、9—脂蛋白含量,降低高膽固醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。黑木耳在我國以湖北房縣品質(zhì)最優(yōu),東北產(chǎn)量最多。
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