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時(shí)間：2016-12-30 13:24:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1714
豬油是由熬出來(lái)的油凝固而成的，呈現(xiàn)乳白色。但是如果溫度太高，可能會(huì)融化甚至變質(zhì)。那么，豬油可以放冰箱保存嗎？豬油怎么保存？
豬油建議放入冰箱冷藏，這樣會(huì)放較長(zhǎng)時(shí)間的。豬油放冰箱拿出來(lái)，夏天氣溫高，存放最好不要超過(guò)一個(gè)月。如果豬油有一股腥臭味,或者看上去發(fā)黃,沒(méi)有那么稠了,有點(diǎn)稀，那就是變質(zhì)了，千萬(wàn)不要吃了。
1、煉油時(shí)可放幾粒茴香，盛油時(shí)放一片蘿卜或幾顆黃豆，油中加一點(diǎn)白糖、食鹽或豆油，可久存無(wú)怪味。
2、豬油熬好后，趁其未凝結(jié)時(shí)，加進(jìn)一點(diǎn)白糖或食鹽，攪拌后密封，可久存而不變質(zhì)。
3、把豬油放在干凈的鍋里融化，到 7，8成熱的時(shí)候，放入10幾?；ń罚?等花椒變成金黃色，或飄出香味時(shí)撈出。
4、關(guān)火，把豬油放進(jìn)小壇子保存。 在沒(méi)有冰箱的年代里，奶奶們都是用這個(gè)方式儲(chǔ)存豬油的。 我們要放入冰箱，能放的更久吧。
5、找一潔凈器皿，最好用避光的壇子或深色的玻璃瓶，把過(guò)濾去油渣的溫?zé)嶝i油倒入器皿中，撒些白糖（豬油里放點(diǎn)白糖，利于夏日豬油的保存并會(huì)使豬油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升湯匙），徹底晾涼后加蓋密封。
6、放到陰暗低溫處存放，如果是透明器皿，最好放進(jìn)冰箱保管，一般在0℃時(shí)能保持2個(gè)月以上，-2℃度時(shí)則可存放10個(gè)月。
一、豬油去渣放涼，至手感不燙時(shí)，將維生素E膠囊刺破，擠出膠囊內(nèi)的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了。
二、豬油去渣涼透后，在上面放上一勺豆油。效果很好。注意就是不能放在太熱的地方。只要不熱得豬油都化了，就沒(méi)事，不用放冰箱里也可。
豬油要放在溫度不高濕度不大的地方。放在高溫的地方容易表面融化發(fā)軟；濕度太大還容易讓豬油表面蒙上水珠，這些都容易變質(zhì)。
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