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熱巧克力有咖啡因嗎?熱巧克力含咖啡因嗎?

時間：2017-01-12 16:36:32 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 2895

寒冷的冬季來一杯暖心的熱巧克力簡直是再適合不過了，今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，熱巧克力有咖啡因嗎?熱巧克力含咖啡因嗎?

熱巧克力有咖啡因嗎?熱巧克力含咖啡因嗎?

熱巧克力有咖啡因嗎

熱巧克力是含有咖啡因的。真正的熱巧絕不是用可可粉沖泡的，而是以高純度黑巧克力煮融后加奶制作而成，而巧克力里面就含有了咖啡因的成分。熱巧克力色澤上呈現(xiàn)深咖色，聞起來有香甜的可可香氛，質(zhì)感濃厚而順滑，微微粘口，苦甜相宜，唇齒留香。微甜且回甘的可可味，帶著乳脂的香甜卻不會膩。一口下去，如天鵝絨般的絲滑順喉，濃郁的可可瞬間包圍味蕾。

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制作熱巧的小竅門

1、巧克力作為核心材料，品質(zhì)非常關(guān)鍵，可以的話盡量選擇質(zhì)量好的巧克力;

2、放咖啡粉的目的是增強巧克力的香味，咖啡的味道最后是吃不出來的，事實上所有巧克力味的甜點都可以放少量咖啡來調(diào)味;

3、既然喝熱巧克力就別講究熱量高不高，就是要選擇全脂的牛奶及奶油，這樣的成品才香甜，置于熱量，多做運動吧!

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熱巧的新喝法

1、辣姜熱巧克力：曼哈頓以賣亞洲美食而著名的高級餐廳 RedFarm 調(diào)制了這種熱巧克力飲料。要選用新鮮的姜、人參、蜂蜜，香草，以及少許海鹽才能調(diào)制出這款飲料的微微的辣味。據(jù)說比較適合成年人。

2、素食堅果熱巧克力：來自紐約的 Chloe 餐廳的這款熱巧克力是專為素食主義者調(diào)制的。需要用的主要配料是堅果，最后的成品就是堅果漂浮在熱巧克力之上，此外，配以半甜的巧克力片和加米煮成的牛奶糊。

3、辛辣香料口味熱巧克力：“熱巧克力也是印度的發(fā)明之一，但是并不是印度的傳統(tǒng)飲料?！?美國田納西州Chauhan Ale & Masala House 餐廳的合伙人 Maneet Chauhan 說，“要把很著名的菜系和新的調(diào)料混在一起創(chuàng)新很難。做熱巧克力，還不能讓這些香料的味道搶了巧克力本來的風頭?！霸谡{(diào)制這款飲料時，她混合了北印度的常用的辛辣香料粉，這種香料經(jīng)常用于當?shù)氐呐腼?，主要包括桂皮、丁香、孜然芹、白胡椒粉、月桂樹葉。

4、面包和熱巧克力混在一起：紐約的一家面包店 City Bakery 發(fā)明了將面包和熱巧克力放在一起的喝法(請看圖)。據(jù)說這家店的飲料很吸引人，每天能賣出 1000 杯飲料。有意思的是，在成為面包師之前，創(chuàng)始人 Maury Rubin 是 ABC 的一名制片人，還獲得過兩次艾美獎。

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