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時(shí)間:2016-01-07 16:11:12 編輯:本站整理 415
一年四季,春生夏長,秋養(yǎng)冬藏,由于節(jié)令氣候各不相同,養(yǎng)生方式自然也不一樣。在飲食方面,當(dāng)然也應(yīng)該依照時(shí)序,并搭配各個(gè)季節(jié)的養(yǎng)生要點(diǎn),來加以選用、調(diào)理當(dāng)令食材。如此一來,才更能讓身體在適當(dāng)時(shí)機(jī)得到最需要的養(yǎng)分補(bǔ)給,輕松坐收「食療」成果,達(dá)到保健養(yǎng)生的功效。
春天位于四季之首,萬象更新之始,自然界陽氣開始升發(fā),萬物欣欣向榮,因此,必須特別注意保護(hù)體內(nèi)陽氣,使它不斷充沛并旺盛起來。此外,由于細(xì)菌、病毒躍而孳生傳播,所以,要格外留心感染「發(fā)熱性」的疾病。
可用山藥入菜或燉湯,或把紅棗及枸杞做成茶飲,因?yàn)檫@些食物可以增強(qiáng)免疫力。同時(shí),因?yàn)榇禾爝€是有些冷,身體必需消耗熱量以穩(wěn)定基礎(chǔ)體溫,所以,除了以各種米食、谷制品為主食,還可以將芝麻、花生、核桃等堅(jiān)果類食物當(dāng)做零食,每天吃一小撮,就能適時(shí)補(bǔ)充能量。
夏季陽氣比較旺,陰陽之氣也在此時(shí)交會(huì),因此,人體也最容易受暑濕傷害,這也就是為什么在夏天感冒總是特別難以痊愈的原因。所以,在溽暑之時(shí),我們更要注意保持「心血管循環(huán)」功能的正常,無論氣血不足或過盛,都會(huì)影響新陳代謝、免疫系統(tǒng)的運(yùn)作,連帶降低身體防護(hù)的能力。
可以多吃大麥、小麥或小米,因?yàn)檫@些食物具有生津、祛濕的作用。同時(shí),采用蓮子、薏仁、綠豆加入冰糖做成甜湯,冰鎮(zhèn)之后當(dāng)作點(diǎn)心,可以消除暑氣,還能去除水腫,并具利尿功效。
秋季由熱轉(zhuǎn)寒,屬于「陽消陰長」的過渡階段。由于此時(shí)雨水較少、氣候偏燥,寒熱的變化大,加上陽氣漸收、陰氣漸長,所以不但容易引起舊疾復(fù)發(fā),也特別容易引起傷風(fēng)、感冒咳嗽,也因此,必須格外重視「體氣」的調(diào)養(yǎng),并注意「養(yǎng)肺」,盡量少吃冰冷的食物或飲料。
可多吃糙米、玉米,并搭配芡實(shí)、山藥、蓮子、百合等食材入菜、煮湯或煮粥。另外,也可采用芝麻、紅豆做成芝麻糊或紅豆湯,無論家有老人還是小孩,都是很適合的點(diǎn)心。由于這些食物對(duì)于「補(bǔ)養(yǎng)肺氣」極具效用,并能有助理脾胃,所以特別適合在秋天食用。
冬天是最冷的季節(jié),陰氣盛、萬物藏,所以人們也特別容易因?yàn)楹畾馍仙鴮?dǎo)致百病叢生。在這個(gè)時(shí)候,除了應(yīng)該遵循自然界「蟄伏閉藏」的規(guī)律,也應(yīng)該加強(qiáng)「進(jìn)補(bǔ)」,藉由正確的食物供給,讓身體獲得額外的營養(yǎng)能量,以利抵御寒冬。
盡量多吃一些溫性、熱量較高的食物,例如可以紫米、糯米、玉米、小米、小麥為主食,也可多喝具溫補(bǔ)作用的核桃粥、枸杞粥、板栗粥、紅棗山藥粥、黑芝麻粥等。同時(shí),在飲食中加入適當(dāng)中藥材、做成藥膳料理,也能增強(qiáng)臟腑功能,有助提高抗病力。另外,由于冬天蔬菜較少,不妨適度攝取富含維生素的薯類,例如番薯,其所含維生素C即不亞于蔬菜。
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