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香椿和蓮藕能一起吃嗎？香椿能和蓮藕一起吃嗎？

時(shí)間：2017-04-14 10:26:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 712

蓮藕可以清熱去火氣，對(duì)于體內(nèi)火氣比較旺的人來(lái)說(shuō)，平時(shí)多燉蓮藕湯喝好處多多。那么，香椿和蓮藕能一起吃嗎？香椿能和蓮藕一起吃嗎？

香椿和蓮藕能一起吃嗎

食材用料：大蒜末、鹽、味達(dá)美醬油、陳醋

藕片拌椿芽的做法

1、蓮藕嫩尖兩個(gè)

2、香椿芽80克

3、藕尖去皮切片

4、把藕片和香椿芽都用水燙過(guò)

5、加入調(diào)味品拌好裝盤(pán)即可

小貼士

香椿芽一定要燙一下，味道才會(huì)更加好。藕片也得燙熟過(guò)好涼再拌口感才會(huì)更加脆爽！

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藕和什么不能一起吃

1、豬肝+藕

藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對(duì)這些元素的吸收。

2、大豆+藕

大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的藕同食，因?yàn)槔w維素會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。

3、藕+白蘿卜

生食寒性較大。

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藕的最佳搭配食物

1、藕+鱔魚(yú)

俗話說(shuō)：精虧吃黏，氣虧吃根。黏、根食品分別指的是鱔魚(yú)、泥鰍、貝類和山藥、蓮藕等。

補(bǔ)精最好是鱔魚(yú)。鱔魚(yú)所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收和合成，而且還能增強(qiáng)人體新陳代謝和生殖器官功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等，能降低膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化。兩者搭配食用，具有滋養(yǎng)身體的顯著功效。

藕和什么不能一起吃藕的最佳搭配食物是什么

此外，藕含有大量食物纖維，屬堿性食物，而鱔魚(yú)屬酸性食物，兩者合吃，有助于維持人體酸堿平衡，是強(qiáng)腎壯陽(yáng)的食療良方。

2、藕+豬肉

從食物的藥性來(lái)看，藕性味甘寒，具有健脾、開(kāi)胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合于治療體倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等癥。健康人食用則可補(bǔ)中養(yǎng)神、益氣益力。

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蓮藕的功效作用

1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥，蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

3、益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。