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時(shí)間：2017-04-14 17:04:31 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 3094
婆婆丁曬干了就能吃了，蒸、炒、煮等都是可以的，對(duì)身體非常有好處。那么婆婆丁曬干了怎么吃?婆婆丁曬干后怎么食用?
曬干的婆婆丁如果做藥用還是煮一下好，入中藥方中的婆婆丁不是也要煎煮嘛。但如果只做保健茶，直接沖水也是可以的，沖水前先用熱水燙一下，洗一洗，然后把水倒掉，再倒入熱水沖泡既可。如果做保健食品食用，最好將新鮮的婆婆丁用開(kāi)水汆一下，然后晾干，這樣吃的時(shí)候再泡開(kāi)，做成小菜食用就很好了，不會(huì)感覺(jué)很柴，秋天葉子長(zhǎng)的很寬大的婆婆丁采來(lái)這樣處理后食用非常好，別有風(fēng)味，有一次我自己這樣做成的婆婆丁小菜請(qǐng)朋友品嘗，好幾個(gè)人都沒(méi)有猜出是什么做的。
看根莖:根略呈圓錐狀，彎曲，長(zhǎng)4～10厘米，表面棕褐色或者黑色，呈皺縮狀。婆婆丁大多數(shù)為栽培品，基本沒(méi)有根莖和側(cè)枝。
看葉子:葉邊緣有時(shí)具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，曬干后葉子很皺，水泡開(kāi)完整的葉子成披針形，泡開(kāi)后的葉子如果是鮮綠色或者葉子上有一層白色茸，可能是假的。
看花:花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長(zhǎng)柔毛；頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長(zhǎng)冠毛白色。
1.鮮肉剁碎，婆婆丁摘干凈洗凈
2.鍋里燒開(kāi)水，婆婆丁放開(kāi)水里焯3分鐘
3.撈出來(lái)放冷水里，擠干水分后放案板上切碎
4.婆婆丁和鮮肉放一起，加入適量的鹽、油和醬油
5.攪拌均勻，用40度左右的溫水和面，醒15分鐘揉光滑了
6.揪成劑子，搟餃子皮，開(kāi)始包餃子
7.包好后，去燒開(kāi)水準(zhǔn)備煮
8.餃子放開(kāi)水里煮熟
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