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豌豆多少錢(qián)一斤？豌豆多少錢(qián)一斤2017？

時(shí)間：2017-04-20 16:20:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 939

現(xiàn)在正是豌豆上市的旺季，在過(guò)不久豌豆就會(huì)開(kāi)始老了，也就不能直接做菜吃了。因此，現(xiàn)在買(mǎi)豌豆吃的人很多，那么，豌豆多少錢(qián)一斤？豌豆多少錢(qián)一斤2017？

豌豆多少錢(qián)一斤

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豌豆的價(jià)格是隨市場(chǎng)波動(dòng)的，以上價(jià)格僅供參考。

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豌豆的食用價(jià)值

1、賴(lài)氨酸

富含賴(lài)氨酸，這是其他糧食所沒(méi)有的。賴(lài)氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人體必需氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。

2、維生素C

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。

英國(guó)最新研究顯示：男性每周吃?xún)煞莸饺萃愣箍梢越档偷们傲邢侔┖驮话U(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)。

另外，維生素C還能有效提高人體的免疫力，在換季又容易感冒的時(shí)節(jié)里，多吃一些富含維生素C的食物有助于抵抗感冒。

3、止杈酸

豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

膳食纖維在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

4、維生素A原

豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。

5、優(yōu)質(zhì)蛋白

豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

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豌豆怎么挑選

選購(gòu)要點(diǎn)：做菜吃的豌豆有三類(lèi)。一類(lèi)是粒用豌豆，莢不宜食用;另一類(lèi)是莢用豌豆;還有一類(lèi)是粒莢兼用豌豆。粒用豌豆有白莢和青莢兩個(gè)品種，青莢豌豆顏色好，鮮味足，粳性;白莢豌豆鮮味淡，糯性，早熟豐產(chǎn)，不僅莢色淡，豆粒顏色也淡。一般，莢果扁圓形的最好，莢果為正圓形則過(guò)老，筋(背線)凹陷也表示過(guò)老;手握一把時(shí)咔嚓作響表示新鮮程度高。豌豆上市的早期要買(mǎi)飽滿(mǎn)的，后期要買(mǎi)偏嫩的。莢用豌豆市場(chǎng)上有寬莢和狹莢兩個(gè)類(lèi)型。寬莢豌豆莢色淡綠，味淡，鮮味差;狹莢豌豆莢色較深些的味濃。莢粒兼用豌豆，莢肉肥厚，豆粒大，味甜脆，吃口好，但不可炒過(guò)頭。