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時(shí)間：2017-04-21 09:11:47 編輯：本站整理 1456
很多人飲食時(shí)候很忌諱是不是發(fā)物，因?yàn)榘l(fā)物一旦食用后可能會(huì)導(dǎo)致一些病癥現(xiàn)象。那么，蘆蒿是發(fā)物嗎？如何判斷食材是不是發(fā)物呢？一起來(lái)了解一下吧。
蘆蒿不是發(fā)物。蘆蒿，根性涼、味甘，葉性平、味甘，有利膈、開(kāi)胃行水、解毒等功效。
蘆蒿（學(xué)名：Artemisia selengensis Turcz. ex Bess.）為菊科蒿屬植物 。嫩莖葉、根狀莖，又名蔞蒿、水艾、水蒿等。多年生草本；植株具清香氣味。
主根不明顯或稍明顯，具多數(shù)側(cè)根與纖維狀須根；很狀莖稍粗，直立或斜向上，直徑4-10毫米，有匍匐地下莖。
葉紙質(zhì)或薄紙質(zhì)，上面綠色，無(wú)毛或近 無(wú)毛，背面密被灰白色蛛絲狀平貼的綿毛；莖下部葉寬卵形或卵形，近成掌狀或指狀，5或3全裂或深裂，分裂葉的裂片線形或線狀披針形。
頭狀花序多數(shù)，長(zhǎng)圓形或?qū)捖研?，并在莖上組成狹而伸長(zhǎng)的圓錐花序。瘦果卵形，略扁，上端偶有不對(duì)稱的花冠著生面?；ü?-10月。
嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可腌漬。生長(zhǎng)于海拔800米至3,000米的地區(qū)，常生于濕潤(rùn)的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分布于蒙古、朝鮮、俄羅斯以及中國(guó)多地。
中醫(yī)所謂“發(fā)物”，是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病。加重新病。在祖國(guó)醫(yī)學(xué)中，認(rèn)為“發(fā)物”是能引起人體陰陽(yáng)平衡失調(diào)，誘發(fā)和加重某些疾病之物。凡食性與病性相同者，皆為發(fā)物，就是說(shuō)寒性食物誘發(fā)和加重寒證，熱性食物能誘發(fā)和加重?zé)嶙C，所以皆可認(rèn)為是發(fā)物。
在現(xiàn)代社會(huì)，“發(fā)物”的范圍較廣，有的甚至擴(kuò)大化了。發(fā)物主要分為以下幾類：
1、發(fā)熱之物
如姜、薤、韭、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等，多食發(fā)熱，凡陰虛內(nèi)熱，痰火內(nèi)盛，津液耗傷者忌之。
2、動(dòng)氣之物
如比目魚(yú)、春芥等多食動(dòng)氣，凡氣滯諸證忌之。
3、助濕之物
如海鮮、羊脂等，多食助濕生痰，凡脾虛泄瀉者忌之。
4、動(dòng)血之物
如慈姑、胡椒等多食動(dòng)血，凡失血諸病忌之。
5、積寒之物
如蚌、螺、西瓜、鮮柿等，多食寒中，凡脾胃虛寒者當(dāng)忌之。
6、發(fā)風(fēng)之物
如春芥、蝦、蟹、鵝等，多食發(fā)風(fēng)疾，凡外感未清，瘡瘍痧痘，咽疼目赤者忌之。
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