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時間:2017-04-29 21:04:20 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2468
有的人吃救心菜味道非常的爽口,有的人吃起來則感覺十分的澀口。這其實(shí)和做法有很大的關(guān)系。那么,救心菜苦不苦?救心菜怎么吃不苦?
養(yǎng)心菜主要食用嫩莖葉,口感爽滑,無異味??蓻霭琛⑺爻?、配肉炒菜、清燉、火鍋配菜等、清蒸、燒湯、火鍋、泡茶等。既可佐食,又適合心臟病患者保,是一種理想的藥食兼用型保健菜。
涼拌。主料:養(yǎng)心菜
調(diào)料:根據(jù)不同口味調(diào)入麻汁、甜醬、鹽、味精、蔥、辣椒、姜、蒜、香油、米醋。
方法:將養(yǎng)心菜洗凈,切成段,放入沸水中,焯1-2分鐘至顏色全部變成深褐色,放入清涼水中浸泡5分鐘,瀝干,加入適量調(diào)料,調(diào)勻即可食用,色澤美觀、清脆爽滑。
炒養(yǎng)心菜
特點(diǎn):口感滑潤,咸辣適宜。
原料:養(yǎng)心菜300克,花生油適量,鮮蔥絲、姜絲、精鹽、味精少許,辣椒油3克。
制法:
1、將養(yǎng)心菜洗凈切成4厘米的段待用。
2、炒鍋置于旺火上,加入適量花生油,放入辣椒油、姜絲、蔥絲熗出味來,投入養(yǎng)心菜翻幾下,放入精鹽、味精翻勻裝盤即可。
3、洗凈后直接沾醬食用。
4、素炒:洗凈后與海米素炒,味道極佳。食用后倍感輕松,食欲大增,食量明顯增大,故名費(fèi)菜。
5、煲湯、涮火鍋:養(yǎng)心菜也是煲湯、涮火鍋的最佳選擇。
6、養(yǎng)心菜茶:養(yǎng)心菜葉片,可做成保健型養(yǎng)心茶。
食用救心菜數(shù)月可抑制和治療高血壓心臟?。ü谛牟?、心律失常、陣發(fā)性心動過速、風(fēng)濕性心臟病等)、有寧心平肝、安神補(bǔ)血、清熱解毒、止血化瘀的作用,能防治癔病、動脈硬化、中風(fēng)偏癱、失眠多夢、心悸發(fā)慌、高血脂、糖尿病、血小板減少性紫癜、牙齦出血、月經(jīng)量多、跌打損傷、肝炎、消化道出血等十多種心腦血管疾病,故名救心菜。 救心菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳,可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、燉,可煲湯、包餡、涮火鍋,也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜,其風(fēng)味獨(dú)特,百吃不厭。
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