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時(shí)間：2017-05-19 10:09:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 9215
干粽葉一般比較硬，如果直接包粽子的話(huà)會(huì)容易破掉。因此，在包之前要先用水泡一下。那么，干粽葉泡多長(zhǎng)時(shí)間？干粽葉要泡多長(zhǎng)時(shí)間才能包粽子？
在使用粽葉的時(shí)候，如果采用煮粽葉的方法來(lái)殺菌殺毒的話(huà)，如果使用的粽葉是干粽葉，則需要將粽葉放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些。
如果是用溫水泡的話(huà)，則需要泡一小時(shí)即可，然后用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗干凈就好。如果是用開(kāi)水燙粽葉的話(huà)，則最好是冷水浸泡、清洗粽葉。
包粽子的葉子，南北各有不同，大多是根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹参锞偷厝〔?。下面就是棕葉的詳細(xì)介紹。老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱(chēng)為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱(chēng)“徽州伏箬”。一般來(lái)說(shuō)，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦?shù)娜~子多一些。
其實(shí)，粽子可以自己包，至于粽子葉很多的超市都有賣(mài)的，超市里賣(mài)的粽子葉又大又香，包出的粽子大而不漏，自己就地取材的粽葉一般的都比較小，包不進(jìn)米。賣(mài)的粽葉也不貴，一扎也就幾塊錢(qián)，自己可以試著在家包粽子。美味又健康。
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