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蛋黃粽子的蛋黃怎么弄?包粽子的蛋黃怎么處理?

時(shí)間:2017-05-22 15:53:01 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 7755

蛋黃粽子的蛋黃在粽子里面是整個(gè)的,因此,在做蛋黃粽子的時(shí)候首先要做的是把蛋黃分離出來。那么,蛋黃粽子的蛋黃怎么弄?包粽子的蛋黃怎么處理?

包粽子的蛋黃怎么處理

1、雞蛋打到碗中。

2、取一個(gè)干凈的礦泉水瓶子,擰掉蓋子,把瓶口對準(zhǔn)蛋黃,用手?jǐn)D壓瓶子。

3、一松手,蛋黃就進(jìn)到礦泉水瓶子里了。

4、要是蛋黃暫時(shí)不用,可以把礦泉水瓶蓋蓋上,這樣保存蛋黃,蛋黃不容易變干。

蛋黃粽子的蛋黃怎么弄?包粽子的蛋黃怎么處理?

蛋黃怎么分離

方法一:

用尖的東西在雞蛋的大頭和小頭各弄一個(gè)小洞,然后用嘴對著一頭把雞蛋黃吹出來,這個(gè)方法挺好用的。

方法二:

把雞蛋磕兩半,把蛋黃在兩個(gè)雞蛋殼之間倒騰,蛋清就順著留到下去,留下一個(gè)光禿禿的蛋黃在雞蛋殼里面。

蛋黃粽子的蛋黃怎么弄?包粽子的蛋黃怎么處理?

方法三:

把雞蛋打到盤子里然后拿個(gè)空的礦泉水瓶捏住瓶身然后松手一吸蛋黃就進(jìn)瓶子里了盤子里的就是清了哦了超管用還不浪費(fèi)

方法四:

有賣雞蛋分離器的也就3,5塊錢把雞蛋打開后一放直接分離。

蛋黃粽子的蛋黃怎么弄?包粽子的蛋黃怎么處理?

最有效的方法

1、準(zhǔn)備一個(gè)小碗,逐個(gè)打到小碗里(預(yù)防散黃的蛋,散黃蛋棄不用),再小心地倒進(jìn)大碗里

2、洗干凈你的手,用手撈蛋黃,每次可以撈一個(gè)、兩個(gè),手指留縫,蛋白就流下去了,然后把蛋黃放到另外的一個(gè)碗里面。

3、這個(gè)方法可以很快分開二三十個(gè)雞蛋沒問題??於踩?。

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