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泡楊梅酒要放多少糖？泡楊梅酒放多少冰糖？

時(shí)間：2017-06-09 09:10:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3142

楊梅酒在泡的時(shí)候，食材的比例一定要注意了，多了少了都會(huì)影響泡出來(lái)的口感。那么，泡楊梅酒要放多少糖？泡楊梅酒放多少冰糖？

泡楊梅酒要放多少糖

楊梅酒配制比例和具體的步驟比例：酒：楊梅：冰糖的比例以5：5：1為適，如500毫升的白酒，500g的楊梅，100g的冰糖PS：比例并不是要求很嚴(yán)格，白酒能夠浸過(guò)所有的楊梅即可。

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步驟：用冷開水清洗楊梅，然后放置一段時(shí)間晾干楊梅，幫楊梅放入瓶?jī)?nèi)，加入冰糖和白酒，密封存放：大概放上三個(gè)月左右，酒的顏色變成深紅就可以飲用，時(shí)間越久，效果越佳但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則楊梅就沒(méi)有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用功效：楊梅酒具有通氣活血，清熱解暑，能治腹瀉，消除疲勞，增進(jìn)食欲貼示：楊梅能夠吸附酒中的酒精，所以如果楊梅泡久了，楊梅的酒精度可能會(huì)比酒里的還要高哦，這是吃楊梅可能比會(huì)比喝酒容易還要容易醉。

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泡楊梅的方法

主料：楊梅、二鍋頭、冰糖

輔料：鹽

1、楊梅去蒂，洗凈待用。

2、楊梅用淡鹽水浸泡1小時(shí)。

3、泡好的楊梅瀝干水分，攤開徹底晾干至開裂。

4、找一個(gè)泡酒的容器，進(jìn)蒸鍋消毒。

5、一層楊梅一層冰糖碼在容器內(nèi)。

6、加入清香型二鍋頭，酒面要超過(guò)楊梅至少10cm。

7、將容器密封，放在陰涼的地方。

8、每隔兩天晃動(dòng)一下容器，泡制20天以上，即可飲用。

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楊梅酒的存放時(shí)間

楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則楊梅就沒(méi)有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用。