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時間：2016-03-01 13:26:45 編輯：本站整理 457
腸胃不舒服怎么辦？想要腸胃好飲食很重要，好腸胃都是養(yǎng)出來的，只有合理的規(guī)劃好飲食次序才能養(yǎng)出好的腸胃，好腸胃養(yǎng)生的方法就在這里哦。
腸道健康不只是腸子的事，因為腸道是人體最大的免疫力戰(zhàn)場，腸道菌叢的組成、好菌和壞菌的多寡，會影響身體對營養(yǎng)素的吸收能力，以及全身的免疫力。想要舒緩過敏、增強抵抗力，吃對食物增加腸道好菌，就是你的重要任務。
媒體報導，澳大利亞沃爾特與伊麗莎研究所（Walter and Eliza Hall Institute）和英國約克大學（University of York）共同進行的研究發(fā)現(xiàn)，菠菜、綠花椰、圓白菜（cabbage），以及其他綠葉蔬菜當中，具有一種糖分子有助腸胃到的好菌增生。當好菌的數(shù)量充足，壞菌的生長空間自然就被壓縮。
這種糖分簡稱「SQ糖」（sulfoquinovose；SQ sugar），細菌可以產(chǎn)生一種酵素來利用SQ糖。此研究已刊登于《自然化學生物》期刊（Nature Chemical Biology）。
研究員表示，SQ糖可以促進腸道好菌生長，包含好的大腸桿菌。少部分的大腸桿菌容易引起食物中毒，因此惡名昭彰，事實上，多數(shù)的大腸桿菌對健康有益，主要存在于人體大腸當中，可以提供保護屏障，防止壞菌的繁殖和寄生。
研究員指出，攝取綠葉蔬菜的時候，就等于吃進了豐富的SQ糖，成為腸道好菌的能量來源。因此，多補充綠葉蔬菜有助增加腸道好菌，維持消化道健康。
日本人最愛的味噌、韓國人必備的泡菜、西方人愛吃的奶酪，都是富含好菌的美食！味噌由黃豆、鹽、曲發(fā)酵制成，含有益菌和抗氧化物，有助消化系統(tǒng)運作順暢。（提醒：味噌的鹽分較高，適量攝取才健康）
泡菜是將新鮮蔬菜拿去腌漬和調(diào)味，發(fā)酵過后會產(chǎn)生豐富的乳酸菌，能促進腸道健康。一項刊登于《美國實驗生物學聯(lián)會》（FASEB）期刊的研究指出，韓國泡菜有助增強免疫力。（提醒：部分泡菜制品可能含有較多添加物，謹慎選擇較安心）
奶酪以奶類為原料發(fā)酵而成，富含活性乳酸菌，可以促進腸道蠕動、幫助消化。同時，奶酪本身抵抗胃酸的能力較佳，可保護好菌順利抵達腸道，發(fā)揮健康作用。（提醒：奶酪通常含有較高的鹽分，應注意控制攝取量）
看清楚啰！這里說的是「益菌生」，不是益生菌。所謂「益菌生」就是腸道好菌的養(yǎng)分，能夠被好菌利用，促進好菌生長，同時刺激腸道蠕動。同屬「蔥家族」的大蒜、青蔥、洋蔥就是益菌生，適量補充有助維持腸道健康，增加免疫力。
想要補充益菌生，攝取全谷類、海藻類、豆類、菇蕈類等，都是很好的選擇，而新鮮蔬果中的膳食纖維也是益菌生。因此，食用蔬果不只能吃進維生素和礦物質(zhì)，還有助增加腸道好菌，吃出健康腸道。
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