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時(shí)間:2017-07-19 07:54:30 編輯: 1687
檸檬是個(gè)好東西,但其實(shí)在生活中我們不太常吃,因?yàn)樗乃嵛墩娴牟皇撬腥硕寄芙邮艿?,還有啊,真的不是讓你直接吃檸檬,檸檬要搭配別的才好吃啊。今天小編就來(lái)教你們做檸檬膏哦~
先介紹一下這東西是干嘛用的,現(xiàn)在我身邊的人都在喝這東西。首先它的止咳功能就不用說(shuō)了,可能有好多寶寶都知道。檸檬膏止咳比好多止咳藥都要管用。特別是小熊孩們,檸檬膏是小兒百日咳的止咳法寶啊!(好了,看到這里劃劃重點(diǎn),寶媽們別問(wèn)我小孩哪種咳嗽可以喝,我還沒(méi)結(jié)婚生寶寶,不清楚…問(wèn)了我也沒(méi)辦法回答。只是身邊有朋友聽(tīng)說(shuō)我會(huì)做拜托我?guī)退鲞^(guò),說(shuō)給自家寶寶止咳非常棒的!)說(shuō)說(shuō)我知道的好處。首先,我是因?yàn)楣ぷ餍枰?jīng)常熬夜做設(shè)計(jì)的。熬夜多了的人都知道,作息不正常就會(huì)引起一系列的毛病,例如,臉色蠟黃,肝火旺有口氣等…加上我的慢性咽喉炎,有時(shí)候一覺(jué)醒來(lái),喉嚨那個(gè)辛苦呀,又干又痛。直到后來(lái)我挖掘到了這好東西。
冰糖可以清熱潤(rùn)肺,檸檬化痰止咳。我以前比較容易上火,然后咽喉腫痛,現(xiàn)在一有喉嚨不適就喝的這個(gè)。檸檬膏能緩解慢性咽喉炎引起的不適,天氣干燥喉嚨不適,可以起到潤(rùn)喉潤(rùn)肺的作用。檸檬膏對(duì)老師這個(gè)職業(yè)更是一大法寶呢!總之呢,熬夜上火的來(lái),煙酒過(guò)多的來(lái),用嗓過(guò)多的也過(guò)來(lái)!下面開(kāi)始說(shuō)說(shuō)怎么制作咯!
準(zhǔn)備材料
檸檬,2只左右。冰糖,半包差不多了350克左右,電燉盅一個(gè)(畢竟要燉12個(gè)小時(shí),不用電的,浪費(fèi)煤氣啊!)我的燉盅容量大概是800ml的。裝滿(mǎn)后燉出來(lái)大概500ml左右的檸檬膏。
一,首先呢,還是洗檸檬。
方法之前有說(shuō)過(guò),用鹽水浸泡半小時(shí)左右,然后用鹽搓干凈檸檬表面的蠟!然后沖干凈水,擦干。
(我知道大家肯定又有很多問(wèn)題,先回答了。鹽放多少無(wú)所謂,水放多少無(wú)所謂。檸檬品種也無(wú)所謂,檸檬數(shù)量也不限制!用紙巾擦干或者自然風(fēng)干都隨意。)
二,第二步我們切檸檬。
自然還是切成片,隨意切,厚薄無(wú)所謂!大小無(wú)所謂。挖不挖籽也無(wú)所謂!(挖了籽不苦,不挖不影響,就是做出來(lái)有苦味,看大家是否接受而已。)
三,我們把切好的檸檬和冰糖,一層檸檬,一層冰糖的放入燉盅里。冰糖的量自己控制,可以參考我圖中的。也可以隨自己心意。(不要問(wèn)我多少克,我沒(méi)稱(chēng),我都是隨心意的。反正冰糖多點(diǎn),燉出來(lái)就稠一點(diǎn)的糖漿,冰糖少了燉出來(lái)就比較稀一點(diǎn)的糖漿。)好了,一直碼到燉盅口。記住最上面一層,請(qǐng)預(yù)留出足夠的位置,覆蓋一層厚厚的冰糖!然后蓋上燉盅蓋。
四,最后呢,我們用保鮮膜把燉盅纏繞兩圈,(這樣做我是為了不讓燉的過(guò)程中,有任何的水份進(jìn)入燉盅里面,也不讓燉盅里的水份蒸發(fā)出來(lái)。盡最大可能的保留檸檬膏的所有成分完整。)包裹好了保鮮膜,就把燉盅放進(jìn)電燉里,加滿(mǎn)水,開(kāi)燉吧!把時(shí)間設(shè)置燉12個(gè)小時(shí)!或以上!!!
一定要燉最少12個(gè)小時(shí)!!!過(guò)程中,不要開(kāi)蓋,不用開(kāi)蓋!一直燉就好!!!
(我的燉盅最多只能設(shè)置6小時(shí),因此我一般會(huì)分開(kāi)設(shè)置兩-三次。如果你們燉盅可以設(shè)置12小時(shí)那就更好了。)
五,好啦,12小時(shí)燉好以后,就是這種深棕色的糖漿啦。我們只需等涼透以后,裝入一個(gè)無(wú)油無(wú)水的干凈罐子,密封好放進(jìn)冰箱就可以啦!!!
1.不用加水不用加水不用加水!只用冰糖和檸檬,就能燉出糖漿!那是因?yàn)闄幟世锩娓缓?,不需要另外加水進(jìn)去了。
2.我依舊是做到燉盅里沒(méi)有生水,檸檬表面沒(méi)有水份。當(dāng)然,這個(gè)沒(méi)有做檸檬酵素控水嚴(yán)格,畢竟,要加熱12個(gè)小時(shí),啥細(xì)菌都?xì)⑺懒恕?/p>
3.喝的時(shí)候,用干凈的勺子挖一勺,用溫水沖服。重點(diǎn)來(lái)了,這問(wèn)題別再問(wèn)了…挖檸檬還是挖糖漿,隨意!!!都一個(gè)罐子里的,你說(shuō)能不能吃?都吃!!!那挖多少呢?隨意!!!這東西不是藥,你受得了甜,半罐喝下去都行!
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