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時(shí)間:2017-08-07 15:27:49 編輯:本站整理 1377
秀珍菇是餐桌上最為常見(jiàn)的一種菌類,而且目前可以人工種植培養(yǎng)。那么,秀珍菇一畝地能種植多少包?秀珍菇如何出菇管理?
大約可以擺放4萬(wàn)個(gè)左右。
菇房應(yīng)選擇通風(fēng)良好,清潔的地區(qū),四周沒(méi)有雜草和臭水溝等菌蠅和菌蚊滋生的場(chǎng)所。菇房應(yīng)安裝通風(fēng)設(shè)備,門窗均應(yīng)安裝細(xì)眼紗網(wǎng),以防蠅蚊類進(jìn)入。
栽培種發(fā)滿后應(yīng)該菌絲潔白,均勻,健壯,無(wú)雜菌感染;對(duì)菇房應(yīng)該進(jìn)行預(yù)處理,DDV藥劑熏蒸一整夜后散氣,再用高錳酸鉀和甲醛熏蒸一夜,待氣味散盡后,對(duì)菇房進(jìn)行預(yù)濕處理,在整個(gè)床架,房間(包括大棚)的地面和墻壁均應(yīng)大量噴水,使整個(gè)房間的濕度增加上去。在菇中布置2-3個(gè)殺蚊燈,以便控制蟲口密度。
將菌包擺放于栽培床架上,高度以床架高度為準(zhǔn),搬入栽培房中可以養(yǎng)菌兩天,不用通風(fēng),房間仍然噴水保濕,一個(gè)棚中能放多少菌包,且放置多少層,這要與菇棚中的通風(fēng)換氣量匹配。
秀珍菇菌絲長(zhǎng)滿袋后再繼續(xù)培養(yǎng)5—7天,使菌絲達(dá)到生理成熟,放在10℃的地方處理10-12小時(shí),然后運(yùn)到出菇場(chǎng)菇房出菇。
菌袋進(jìn)房后養(yǎng)菌2天,沿頸圈將塑料袋割掉,刮去原生老的菌種或肥大的原基,菇房的相對(duì)空氣濕度保持90%。溫度保持在23—25℃,每天給予一定的散射光。此時(shí)菇房應(yīng)該勤噴水,小通風(fēng)。3—5天后可見(jiàn)料面上原基開始分化,并形成大量的菇蕾時(shí),要增強(qiáng)小通風(fēng)和光照時(shí)間,保持適宜的二氧化碳濃度,濕度保持在85—90%。此時(shí),切忌向菇蕾直接噴水,否則菇蕾易變黃萎縮死亡。適宜條件下,1—2天后待菌蓋漸平展時(shí)即可采菇。
第一潮菇全部采完后,最好當(dāng)天能全部刮凈表面老根與枯死的菇及菇蕾,菇房的濕度只能維持在70-80%,讓培養(yǎng)料表面干燥一點(diǎn)。以防止新鮮料面霉菌病害及防止部分蟲卵的孵化,料面太干時(shí)可用噴霧器稍噴一點(diǎn)細(xì)霧,在此條件下養(yǎng)菌6—8天,恢復(fù)生長(zhǎng)。
經(jīng)養(yǎng)菌后的菌袋第二潮菇出前需對(duì)菌袋的補(bǔ)水,使每個(gè)袋增重30—50克。補(bǔ)水后有條件的把菇房的菌袋給予10℃以下的低溫刺激1天,或晝夜10℃左右的溫差刺激3天,同時(shí)抑制雜菌生長(zhǎng)。這時(shí)管理,同第一潮菇,此時(shí)通風(fēng)保濕尤為重要。第三潮、第四潮菇的管理同二潮菇類似,關(guān)鍵是一個(gè)養(yǎng)菌與增水的處理上要合適,并進(jìn)行低溫處理,才能達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。
據(jù)福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院運(yùn)動(dòng)土壤肥料研究所測(cè)定秀珍菇中含蛋白質(zhì)3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、還原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木質(zhì)素2.64%、纖維素12.85%、果膠0.14%,還含有纖維素、礦物質(zhì)素等??梢?jiàn),秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品,它鮮美可口,具有獨(dú)特的風(fēng)味,美其名曰“味精菇”。
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