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時間：2017-08-16 09:34:44 編輯：本站整理 3713
苦筍也稱之為干筍，或是涼筍，一般野生于叢山峻嶺，是大自然饋贈的珍品美味。那么，苦筍不能和什么一起吃？什么人不能吃苦筍？
1、苦筍不能和羊肝一起吃，一起吃會中毒的導(dǎo)致眼盲
2、苦筍和紅糖同吃也會中毒。
3、苦筍不宜與豆腐同吃，常吃會形成腎結(jié)石。
4、苦筍還不能與鷓鴣肉同吃，吃了之后會腹脹難受。
5、苦筍不能與羊肉同吃，同吃會導(dǎo)致腹痛
6、患有腸胃疾病的患者，如胃潰瘍以及十二指腸潰瘍等疾病的患者不能吃苦筍。
苦筍屬于發(fā)物，特別容易誘發(fā)某些疾病。因此，吃的時候一定要控制量，不能天天吃，更不能頓頓吃，每次只吃五六片就可以了。營養(yǎng)專家說，春筍富含粗纖維，可幫食物消化，但由于它纖維比芹菜等其他菜硬，相對難消化，吃多了，胃腸道受到刺激后，會出現(xiàn)胃痛、胃脹等癥狀。
另外，筍不要空腹吃，吃之前可先喝口湯、羹，或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激;吃完春筍后盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。
除了過敏體質(zhì)者要慎食筍外，肝硬化者尤其是食道靜脈曲張者也盡量不要食用筍，因?yàn)楣S中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者消化道大出血。另外，患有尿道結(jié)石的人和14歲以下兒童也不宜吃春筍，食用筍前可先喝口湯或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激，吃完春筍后盡量不要吃冰淇淋、冰啤酒、生海鮮等生冷的食物。
此外，吃筍時盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。否則，腸道會受到雙重刺激，造成胃腸功能紊亂，容易誘發(fā)胃腸不適。烹制春筍前最好能在沸水里先焯一下，以軟化粗纖維，幫助消化。
吃筍還要防過敏，尤其是老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根。筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發(fā)哮喘等老慢支疾病、過敏性鼻炎、皮炎等。春季本來就容易過敏，對于容易產(chǎn)生攝入性過敏的人來說，食用筍還易引起蕁麻疹。
不能常吃的，尤其是孕婦。筍中含有大量的草酸，草酸與鈣結(jié)合會產(chǎn)生人體無法吸收的草酸鈣。而孕婦正是需要大量補(bǔ)鈣的，以滿足寶寶生長的需要。長期吃筍會造成孕婦缺鈣，既影響自己更影響肚中的寶寶的健康。還有菠菜也含大量草酸，不能多吃。
我并不否認(rèn)竹筍的營養(yǎng)性，但是有營養(yǎng)并不等于適合于任何人。對于特定人群，特定時間，可能就會起反作用。普通人經(jīng)常吃吃竹筍也沒什么，但是對于孕婦來說還是盡量少吃為宜。喜歡吃竹筍以后也可以，但是萬一影響寶寶那可后悔莫及啊。
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