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楊桃怎么挑？楊桃怎么切好看？

時(shí)間：2017-08-31 10:10:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 866

這個(gè)季節(jié)是楊桃新鮮上市的時(shí)候，那么對(duì)于喜歡吃楊桃的人來說，買楊桃的時(shí)候怎么挑才能挑到好吃的楊桃呢？楊桃怎么切好看？

楊桃怎么選

看果皮

果皮包覆著一層果臘、帶有光澤，在光線下會(huì)反光的就代表是比較好比較新鮮的楊桃。這個(gè)方法也適用于大部分的水果，比如櫻桃啊蘋果啊梨子等等。

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看顏色

楊桃脆弱不耐貯運(yùn)，果販大多會(huì)販?zhǔn)凼於容^低的楊桃，降低耗損率，故在選購時(shí)務(wù)必注意熟度。表皮太青的楊桃熟度不足，吃來酸澀;而顏色橙黃、稜邊發(fā)黑則過熟，不宜購買。建議：選擇黃中帶綠、果稜邊緣為淡綠色的楊桃熟度最佳，吃起來酸甜適中。若要榨汁，可以使用較熟的楊桃;料理則以熟度低的入菜，避免口感過于軟爛。

看外型

果稜有蜷曲的楊桃肉較薄、水分少且較甜度低。建議：選擇五角稜邊飽滿、厚實(shí)的楊桃，代表果肉水分充足。楊桃的保存方式：若沒有馬上要食用，先用保鮮膜包裹，外頭再包裹一層報(bào)紙，以直立方式放進(jìn)蔬果冷藏室，可以保存2～3天。

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楊桃怎么洗干凈

1、來的楊桃先放在干凈的洗菜盆子里，然后加上自來水，水剛沒過楊桃就行。

2、水中放入一些食用堿，稍微攪和均勻就行，注意不要放太多。

3、加完堿后，泡10分鐘左右，再輕輕把楊桃揉搓一下，這樣能把大部分臟東西洗掉。對(duì)個(gè)別比較臟的地方要仔細(xì)洗一下。

4、一遍之后再換兩次水，沖洗一下。如果有時(shí)間，最好用涼開水再洗一遍，這比生水洗要衛(wèi)生很多。特別是給小孩吃，涼白開水沒有細(xì)菌、寄生蟲等不干凈的東西。

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5、完后楊桃可以上桌了。注意盛楊桃的容器也要洗干凈哦，不然又把楊桃沾臟了，先前的勞動(dòng)白費(fèi)了。

楊桃果實(shí)中含有多種專屬營養(yǎng)素，并含有大量的揮發(fā)性成分，帶有一股清香。在茶余酒后吃幾片楊桃，會(huì)感到口爽神怡，另有一番風(fēng)味。楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機(jī)酸等，是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)，常食之，可補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力?！八鯂睂殟u臺(tái)灣的好山好水孕育出清甜細(xì)致的楊桃，皮薄如膜、纖維少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。

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