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竹蓀有毒嗎？什么樣的竹蓀不能吃

時間：2017-09-01 17:02:42 編輯：本站整理 7644

竹蓀是一種天然的食用菌，日常生活中有人工種植的還有野生的，但是有人擔心食用過程中有毒副作用。那么，竹蓀有毒嗎？什么樣的竹蓀不能吃？

竹蓀有毒嗎

現(xiàn)在主要食用的有四個品種：1、貴州省織金[清香型]紅托竹蓀、;2、短裙竹蓀;3、福建長裙棘托竹蓀;4、四川長裙竹蓀。 各個品種品質差異很大，價格也相差挺多。

不過黃色竹蓀屬于雜色竹蓀，而且有毒，不能吃，所以采摘時候尤其得注意。

什么樣的竹蓀不能吃

1、儲存多時，但是依然潔白無瑕的竹蓀，要警惕其是不是用硫磺熏制的產(chǎn)品，或者產(chǎn)品中添加了漂白劑，因為正常的竹蓀雖白但是會泛微黃，接觸空氣一段時間，會有變黃現(xiàn)象。

2、竹蓀放久了以后，變成了黑褐色，這可能是儲存不當導致竹蓀發(fā)霉變質，不建議食用，避免引起腸胃不適。

3、在竹蓀品系中，有一種黃裙竹蓀，也叫雜色竹蓀，有毒不能食用。

竹蓀的功效與作用

補腦

竹蓀富含多種氨基酸、維生素。無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。

保護肝臟

減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。

提高抵抗力

竹蓀可補充人體必需的營養(yǎng)物質，提高機體的免疫抗病能力。

抑制腫瘤的發(fā)生

云南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關?，F(xiàn)代醫(yī)學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕;主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。

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