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時(shí)間：2017-09-13 15:55:24 編輯：本站整理 18503
對(duì)于巴沙魚，很多人都是從商超速凍的生魚片上認(rèn)識(shí)的，經(jīng)常被充當(dāng)龍利魚片出售。那么，巴沙魚是淡水魚還是海魚？巴沙魚為什么沒有刺？
對(duì)于淡水魚和海水魚，一般，海魚中的寄生蟲比淡水魚少，所以食用上人們往往選擇海魚，如龍利魚。
巴沙魚雖然在市場(chǎng)上有商家以巴沙魚片充當(dāng)龍利魚進(jìn)行出售，但是其是淡水魚，也就是人們常說的河魚。
也屬于鯰魚科目，是從越南等地進(jìn)口的魚種。
一般國(guó)內(nèi)賣的巴沙魚最常見的就是巴沙魚片，那都是提前經(jīng)過處理后片成魚片的，所以常見的都是冰凍的，無刺的巴沙魚。
真正的完整的巴沙魚是有刺的，家庭中購(gòu)買的都是無刺巴沙魚片，常常用來做給老人或小孩子吃。
有，巴沙魚是一種河魚，往往海魚中因?yàn)楹}所以海魚身上的寄生蟲比河魚少，所以在吃魚時(shí)候尤其得弄熟，若是沒熟可能會(huì)感染寄生蟲。
巴沙魚淡水魚，也是鯰魚的一種，一般鯰魚的適應(yīng)能力很強(qiáng)，其壽命可達(dá)70年，甚至網(wǎng)絡(luò)上對(duì)于鯰魚被稱其為世界上最臟的魚，之所以有此稱號(hào)無疑是因?yàn)槠渖姝h(huán)境以及對(duì)惡劣環(huán)境適應(yīng)能力的解釋了。雖然其也有一些食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是常用來當(dāng)作龍利魚片出售，而且在越南淡水區(qū)域成長(zhǎng)繁殖快，對(duì)于市場(chǎng)需求可以供大于求，這也就是為何它會(huì)便宜了。
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