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時間：2017-09-18 10:16:41 編輯：本站整理 1496
蔓越莓是一種水果，一般在秋季9-10月份開始成熟上市，但是市場上人們常吃的是蔓越莓干或是蔓越莓膠囊等保健品。那么，蔓越莓干熱量高嗎？蔓越莓干和新鮮蔓越莓營養(yǎng)價值的區(qū)別是什么？
蔓越莓干的熱量(以100克可食部分計)是368大卡(1539千焦)，在同類食物中單位熱量較高。
每100克蔓越莓干的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養(yǎng)物質(zhì)，口感接近蔓越莓鮮果，口感較好，熱量低，但糖分也高，建議不要過度食用。一天可以吃28-50克左右就可以了 在國外蔓越莓干當(dāng)零食用。但是也不要過多，吃多了容易發(fā)胖。
新鮮蔓越莓
蔓越莓含有一種叫苯基過氧化物，這種物質(zhì)具有類疫苗的功用，可喚醒免疫系統(tǒng)的力量，對于入侵的有害菌達(dá)到抑制的作用。另外，蔓越莓亦含有超級抗氧化物前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。有助于抑制多種致病細(xì)菌生長和繁殖，阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞(如泌尿道上皮細(xì)胞)發(fā)生黏附，預(yù)防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門螺旋桿菌感染;幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值。蔓越莓含有高生體可用率的維他命C，食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
蔓越莓干：
1.泌尿道感染問題：每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2.預(yù)防胃癌：蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
3.美容養(yǎng)顏：蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
4.預(yù)防老年癡呆：蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆。
中國本土栽培的蔓越莓不但產(chǎn)量少，而且由于氣候、土壤等因素的影響，品質(zhì)普遍不高。中國臺灣大量出口蔓越莓產(chǎn)品，不過由于臺灣氣候炎熱，并不是蔓越莓喜歡的濕冷地帶，所以其品質(zhì)與北美的蔓越莓有比較大的差別。中國大陸最常見的蔓越莓產(chǎn)品是美國進(jìn)口的蔓越莓干，蔓越莓干價格便宜，而且能保存比較長的時間。不過蔓越莓干的缺點(diǎn)是不新鮮，而且添加了糖分，所以它并沒有新鮮的蔓越莓果那么健康。
美國是世界上最大的蔓越莓生產(chǎn)國和消費(fèi)國，美國人每年消費(fèi)的蔓越莓產(chǎn)品在四億磅以上。美國產(chǎn)的蔓越莓全部都是人工栽培，品質(zhì)穩(wěn)定。
中國所有的蔓越莓干都是進(jìn)口美洲地區(qū)的，要說是國產(chǎn)的那都是假的，拿其他中國水果冒充的。進(jìn)口的東西加上國際運(yùn)費(fèi)和關(guān)稅之類的當(dāng)然貴很多了。
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