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時間：2017-09-24 09:20:04 編輯：本站整理 633
松籽雖然是堅果，但是有時候保存不當(dāng)會變質(zhì)，而且過期的松籽也有口感變味的可能。那么，松籽過期還能吃嗎？松籽出芽是怎么回事？
過期了最好是不要吃，如果食用量大，輕者會引起腹瀉，嚴(yán)重者還可能造成肝臟。
所以日常對于松籽的保存也需要注意密封防潮。
松籽本身作為種子類食物，內(nèi)部本身就會含有芽芯，在通過高溫和氣壓開口的加工方式處理中，就可能造成內(nèi)部的芽芯擠出體表，外觀上確實乍一看很像是發(fā)芽，但是實際產(chǎn)品的芽芯只是擠出來了。外觀上分辨的話，主要還是通過芽芯部分?jǐn)D出的顏色，只有呈現(xiàn)出嫩綠色的情況下的松籽才是發(fā)芽。
松籽如果是生的，發(fā)芽是不可以吃的，如果熟的上面有芽心，那不是發(fā)芽造成的。芽芯是松籽仁的一部分，不可分割，不存在沒有芽芯的松籽，在翻炒松籽的過程中，產(chǎn)生的氣壓可能會把松籽的芽芯頂出來或頂?shù)?，屬于正常現(xiàn)象。
松籽，是松樹的種子。松籽含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。松籽既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值。
松籽的營養(yǎng)價值很高，但其熱量比較高，油性也大，吃太多容易發(fā)胖，故每天不宜吃太多，一般20-30g就可以了。另外，吃的松籽很多都是經(jīng)過炒制的，比較熱氣，有些含鹽分也比較高，從這方面來說，每天吃松籽的量也不能太多。
除此之外，如果是小孩子，吃松籽的量更加不宜多，一般以10-20g為宜，因為松籽的油脂性大，而小孩子的消化系統(tǒng)比較弱，吃太多會引起消化不良，故不能多吃。
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