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時間：2017-10-09 08:20:46 編輯：lulu 2177
一般情況下，草莓發(fā)白能不能吃要看具體情況，如果草莓是霉變發(fā)白，就不適合食用，如果草莓沒透氣好發(fā)白，沒有變質(zhì)，還是可以食用的。那么草莓發(fā)霉還能吃嗎？吃草莓的注意事項。
1、草莓發(fā)霉后把發(fā)霉的地方削了，不建議再吃了;
2、水果也是常會發(fā)霉的食物，例如柑橘類的表皮會長霉，只要里頭的果肉還新鮮，把皮剝掉還是可以吃;
3、草莓發(fā)霉同時也會腐爛，應(yīng)該丟棄;
4、比較麻煩的是蘋果，因為蘋果從內(nèi)部開始發(fā)霉，芯會變成棕黑色，極可能已產(chǎn)生真菌毒素，可能造成肝臟、腎臟發(fā)炎及免疫力降低。自保方式是把蘋果削皮切開，確認蘋果芯沒有變色。
5、專家表示，霉菌的毒素可輕可重，短期可能沒事，但如果毒素長期累積在體內(nèi)，有可能造成肝腎負擔，甚至致癌。
吃草莓前一定要洗干凈，種草莓經(jīng)常用農(nóng)藥，吃前要清洗干凈。
1、先用自來水沖洗，流動水可避免農(nóng)藥滲入果實。
2、然后最好用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，鹽水可殺滅微生物，淘米水可降解農(nóng)藥。
3、洗時千萬不要摘掉草莓蒂，否則農(nóng)藥進入會更嚴重污染果實。
4、不要用清潔劑浸泡草莓而造成二次污染。
1.不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。
2.由于草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗關(guān)”。
3.患有尿路結(jié)石和腎功能不好的人不宜多吃，因為草莓含草酸鈣較多，過多食用會加重患者病情。
畸形的空心莓
在市場上我們常看到一些色鮮個大、被商家稱為非常甜的牛奶草莓。但這些草莓掰開后，往往是空心的。正常生長的草莓外觀總體上呈心形，而畸形草莓表面顏色正常，個頭也大，顆粒上有畸形凸起，而不呈正心形，咬開后中間有空心，這種畸形草莓往往是因為種植戶在種植過程中使用膨大劑等植物激素造成的，有損人體健康，所以孕婦和兒童，不宜食用。
顏色不均勻的草莓
有些草莓顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分的顏色青紅分明，這些草莓大多是催大的果實。而要買那些顏色均勻、紅艷，光潔度好的，聞著很香的草莓。
聞不到香味的草莓
購買草莓的時候，可以拿起來聞一聞。正常的草莓甜度很高，且甜味分布比較均勻，聞起來很香甜;而激素草莓聞起來則沒有什么香氣，吃起來更是口感不佳。
籽是紅色的草莓
有些狡猾的草莓販子用顏料注射，或者染色，將草莓染得通紅，一般來說草莓因為有光照的問題不可能周身都是通紅的，特別是草莓上的籽。如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是紅色的，那么就一定是染色的。
另外在清洗草莓時，要先摘掉葉子，但不要把蒂頭葉片去掉，特別要注意的是清洗時不能浸泡。因為去蒂頭的草莓若放在水中浸泡，草莓上可能殘留的農(nóng)藥會隨水進入草莓內(nèi)部，反而污染更多。
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