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時間：2017-10-09 11:07:00 編輯：本站整理 1956
很多地方將生姜單稱為姜，所以好多人以為洋姜也是生姜。那么，洋姜是生姜嗎？洋姜和生姜的區(qū)別是什么？
從氣味上洋姜沒有生姜那么辛辣。 其實現(xiàn)實里洋姜主要用來腌制咸菜食用。 而生姜多用做調(diào)料炒菜用。不過有人不接受生姜的氣味。 另外生姜有一定藥用作用。例如常見的生姜紅糖水?；蛘吣蒙菽_。
味道
洋姜屬菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性涼。生姜屬姜科姜屬多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以從味道其實就可以很簡單的判斷出那個是洋姜，哪個是生姜哦——
用途
洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，曬制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被當(dāng)做調(diào)味品，當(dāng)然還可以煎湯，絞汁服用。而子姜則一般被當(dāng)做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的時候，可別把生姜當(dāng)洋姜炒著吃了哦——
功效
洋姜具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之功效，一般對糖尿病的治療有很好的幫助——生姜一般對于治療脾胃虛寒、食欲減退、惡心嘔吐、或痰飲嘔吐、胃氣不和的嘔吐;感冒風(fēng)寒或寒痰咳嗽、惡風(fēng)發(fā)熱，鼻塞頭痛等癥狀有比較好的效果——所以在感冒風(fēng)寒的時候，用生姜煮湯可以很好的抵御寒氣，而給糖尿病人做洋姜吃，則能適當(dāng)?shù)目刂蒲呛磕亍?/p>
洋姜又叫做鬼子姜，是一種植物的根莖?？梢援?dāng)做藥材，也可以當(dāng)做蔬菜食用的，洋姜入藥保胃，利水除濕的功效，如果經(jīng)過加工的話。是能夠抗癌，抗腫瘤的效果，但是洋姜的口感不是很多。很多人都不敢生吃，但是實際上是能夠生吃的，洋姜里面含有一種和胰島素很相似的物質(zhì)，如果尿尿中有出現(xiàn)糖的時候，生吃洋姜，是能夠控制尿糖的功效，但是生吃的話一次性不能吃太多會消化不良的。
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