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佛手是什么水果？佛手柑怎么保存

時(shí)間：2017-10-24 10:14:45 編輯：本站整理 3948

佛手柑散發(fā)芳香味道，除了食用外，還可以用來(lái)研制香水，或是體諒精油。那么，佛手是什么水果？佛手柑怎么保存？

佛手是什么水果

佛手，果實(shí)在成熟時(shí)各心皮分離，形成細(xì)長(zhǎng)彎曲的果瓣，狀如手指，故名佛手。通常用作中藥，或因其果形奇特，而作為觀賞植物。佛手柑被大量制作成涼果食用及出售。

根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無(wú)毒;入肝、脾、胃三經(jīng)，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃更多種藥用功能。對(duì)老年人的氣管炎、哮喘病有明顯的緩解作用;對(duì)一般人的消化不良、胸腹脹悶，有更為顯著的療效。佛手可制成多種中藥材，久服有保健益壽的作用。

佛手是什么水果？佛手柑怎么保存

秋季果實(shí)呈淺綠色或稍帶黃色時(shí)采收。

摘下后晾3——5天，待水分大部蒸發(fā)，縱切5——10毫米厚的薄片，曬干或陰干，或以低溫烘干，密閉貯存，防止香氣散失。

佛手柑怎么保存

佛手在保存時(shí)要將其晾干，然后切成片，放置在太陽(yáng)底下曬干，在放入密封防潮放濕的罐子中保存即可。

佛手瓜于5-7℃以下的低溫，會(huì)發(fā)生冷害，即瓜表出現(xiàn)嚴(yán)重斑點(diǎn)，進(jìn)而潰爛。佛手瓜對(duì)乙烯敏感，采收后宜儲(chǔ)存于10℃左右、95%RH以上，約可存放4-6周。

金佛手幾年結(jié)果

佛手是什么水果？佛手柑怎么保存

金華佛手枝條易生根，一年三季可進(jìn)行扦插，此方法具有成活率高、生長(zhǎng)快，扦插后在技術(shù)指導(dǎo)下20個(gè)月即可結(jié)果，且方法較簡(jiǎn)便，插條成本低廉等優(yōu)點(diǎn)。但是壽命較短，一般15年左右植株開(kāi)始衰退、老死。

佛手柑吃法

1、生吃

佛手柑是一種鮮果類植物，在它成熟以后表皮呈現(xiàn)黃色，內(nèi)部的呈現(xiàn)白色，因此可以和柑橘一樣直接食用。一般的吃法就是削去外層的表皮，將里面的白肉取出即可食用。佛手柑在生吃的時(shí)候味道十分甘甜，咬起來(lái)也十分爽脆。

2、用冰糖燉著吃

將新鮮的佛手柑洗凈以后，不用削去外層的表皮，而是直接將其切成一小塊一小塊的，或者刨成絲狀，在鍋內(nèi)放入適量的水，放放入兩把冰糖，將佛手柑放下以后，燉上十個(gè)小時(shí)左右。燉好后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，佛手柑顏色變成透明色，十分的透亮，整煲糖水看起來(lái)像蜜糖一樣粘稠。待其冷卻后，就可以密封起來(lái)放入冰箱內(nèi)冷藏，在需要的時(shí)候取少量用熱水或者冷水沖泡即可飲用。

燉冰糖的佛手柑具有養(yǎng)顏美容的功效，也可以潤(rùn)肺止咳，對(duì)熬夜者來(lái)說(shuō)是一份上等佳品。

佛手是什么水果？佛手柑怎么保存

3、用蜂蜜泡著吃

精選新鮮的大小均勻的佛手柑，洗干凈后切成幾毫米厚德薄片，然后等太陽(yáng)光充足的時(shí)候放到太陽(yáng)光低下曬干。曬干后除去表面的灰塵，用剪刀將曬干后的佛手柑剪成小條狀，放在一個(gè)透明的玻璃瓶?jī)?nèi)，然后往玻璃瓶中倒?jié)M蜂蜜，再密封起來(lái)。蜂蜜佛手柑不需要放到冰箱里冷藏，放在一般的陰涼處即可。一般需要放置半年，蜂蜜佛手柑才泡好。蜂蜜佛手柑可以直接取出食用，也可以與蜂蜜一起倒出，用少量的熱水沖泡食用。

蜂蜜泡佛手柑與用冰糖燉煮的功效相似，同樣能夠清熱解毒，清心下火。

三種佛手柑的吃法都十分簡(jiǎn)單，不需要像煲湯一樣費(fèi)工夫，也不需要像烹炒那樣費(fèi)油鹽;而且三種吃法都十分養(yǎng)生健康，可以調(diào)節(jié)身體內(nèi)部的機(jī)理環(huán)境，使身心變得舒暢。所以不知道可不可以生吃的朋友，根據(jù)上面的方法大膽的吃吧!