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時間:2017-11-17 09:15:54 編輯:本站整理 1372
雪蛤,是東北三大特產(chǎn),但是取雪蛤油過程在外人看來極其殘忍。那么,雪蛤和雪蛤油一樣嗎?雪蛤是青蛙嗎?
雪蛤就是林蛙,雪蛤油就是林蛙的卵巢,常食用對女性很好。
正宗雪蛤油均指長白山林蛙所產(chǎn)的蛙油,中國長白山的林蛙又名蛤什蟆,廣東人均稱為雪蛤,屬于珍稀兩棲動物。是中國著名的集藥用、滋補和美容于一體的經(jīng)濟蛙種。
青蛙(學名:Frog),是屬于兩棲綱的動物,成體基本無尾,卵一般產(chǎn)于水中,體外受精,孵化成蝌蚪,用腮呼吸,經(jīng)過變態(tài),成體主要用肺呼吸,但多數(shù)皮膚也有部分呼吸功能。青蛙體型較苗條,多善于游泳。 頭部扁平,略呈三角形,頸部不明顯,無肋骨,前肢的尺骨與橈骨愈合,后肢的脛骨與腓骨愈合,因此爪不能靈活轉(zhuǎn)動,但四肢肌肉發(fā)達。蛙的種類很多,但不論哪一種,都主要以害蟲為食,是國家三級保護動物。
雪蛤是生長于中國東北林區(qū)的一種珍貴蛙種,由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天,故稱“雪蛤”。
1、很多人譽雪蛤膏為平價燕窩,原因為兩者都具潤肺養(yǎng)顏,治療陰虛咳嗽的作用。不過雪蛤膏性質(zhì)脂膩,吃后較難吸收消化,功效略遜于燕窩,而且它含有一些微量元素和雌激素,多吃可能會引起不良反應,如容易疲倦等。有內(nèi)分泌失調(diào)者吃后有機會引起月經(jīng)失調(diào)。脾虛和消化能力差者也少吃為佳。它不象燕窩般廣泛為人容易適應。
2、雪蛤膏最主要的成分為蛋白質(zhì),只有4%為脂肪,而且還是不含膽固醇的優(yōu)質(zhì)脂肪酸。它的美顏功效,來自蛙類生殖器的豐富荷爾蒙,與俗稱「雞生腸」的雞輸卵管異曲同工。民間相傳,婦女產(chǎn)后可用雞生腸、雞蛋仔煮酒大補身,原理正在於此。
3、有人將雪蛤膏的美容作用跟燕窩相提并論,因為兩者都含有表面生長因子和促進細胞分裂因子,可令皮膚細致漂亮。不過同中有異,燕窩適合任何體質(zhì)的人士食用,無論如何體虛都沒問題,但雪蛤膏滋陰之馀,卻始終帶少許補,外感初起者,大便稀爛無胃口者都不宜食用。
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