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茼蒿是涼性還是熱性 茼蒿是寒性嗎

時(shí)間:2017-11-20 13:47:48 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 7782

茼蒿是一種味道比較特殊的蔬菜,喜歡吃的人覺(jué)得味道很香,不喜歡吃的人覺(jué)得味道很難聞。那么,茼蒿是涼性還是熱性?茼蒿是寒性嗎?

茼蒿是涼性還是寒性

茼蒿是涼性的。

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜。茼蒿茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開(kāi)胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進(jìn)排便,達(dá)到通腑利腸的目的。

此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開(kāi)郁,避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油,以及膽堿等物質(zhì),具有降血壓,補(bǔ)腦的作用。

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涼性的食物有哪些

屬于涼性的堿性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

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食用價(jià)值

蓬蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿,對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時(shí),則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精鹽,清淡可口,最適合冠心病、高血壓病人食用。

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食用禁忌

胃虛腹瀉者不宜食。與茼蒿「相克」的食物草魚(yú)茼蒿茼蒿與草魚(yú)一起食用,易引起消化不良。與茼蒿「搭配」的食物蛋類茼蒿茼蒿含有較多的脂溶性維生素—胡蘿卜素,與蛋類搭配共同烹調(diào),以促進(jìn)胡蘿卜素的吸收和利用。大蒜茼蒿二者同食,清淡爽口,潤(rùn)腸通便,低脂低熱,很適合減肥人士食用,還有開(kāi)胃健脾,降壓補(bǔ)腦的功效。蜂蜜茼蒿二者加水熬湯,有潤(rùn)肺化痰、止咳去熱的功效,用于痰熱咳嗽、肺燥咳嗽或痰濃稠等。魚(yú)茼蒿茼蒿健脾消腫、消熱解毒的功效,魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,熱量又低,對(duì)怕胖的人比較適宜。肉類茼蒿茼蒿含有較多的脂溶性維生素—胡蘿卜素,與肉類搭配共同烹調(diào),以促進(jìn)胡蘿卜素的吸收和利用。

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