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茼蒿可以包餃子嗎茼蒿可以和什么一起包

時(shí)間：2020-02-17 17:32:02 編輯：本站整理 342

茼蒿是比較常見的蔬菜，有人喜歡吃有人不喜歡，但是餃子還是很受歡迎的，那么茼蒿可以包餃子嗎，茼蒿可以和什么一起包呢，下面來看看吧。

茼蒿可以包餃子嗎?

可以包餃子。茼蒿中含有揮發(fā)油，用茼蒿包出來的餃子非常香，這種揮發(fā)油具有促進(jìn)食欲的作用，茼蒿中還含有多種維生素、氨基酸、膳食纖維以及脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜之一，茼蒿餃子營(yíng)養(yǎng)也會(huì)很高，而且茼蒿葉纖維多，像韭菜一樣，稍微煮一下不會(huì)爛，因此用茼蒿包餃子吃合適的。?

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茼蒿可以和什么一起包

可以單獨(dú)包，做素餡餃子，也可以和葷類食物一起報(bào)，葷素搭配食用。茼蒿味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每100g茼蒿嫩葉維生素C含量可達(dá)25mg，是高維生素C蔬菜之一，而且每100g可食部分含胡蘿卜素1.51mg、維生素A252mg、鉀220mg，鈉161mg，每100g含0.8g蛋白質(zhì)、0.3g脂肪、0.3g糖類和3.4g纖維素，屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜之一，因此，不管是茼蒿素餃子還是搭配肉類食物做成的餃子，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)很高。?

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茼蒿包餃子需要焯水嗎

可以過水焯。茼蒿中含有一種叫草酸的成分，草酸進(jìn)入腸道后會(huì)和礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，因此，食用茼蒿一般都是焯水后食用，而且焯水后茼蒿的膳食纖維也會(huì)軟化，吃起來口感會(huì)更嫩一些。?

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茼蒿開花了可以吃嗎

可以吃。不過口感會(huì)比開花前差一些，莖葉會(huì)比較老，茼蒿開花了，說明很多屬于莖葉的營(yíng)養(yǎng)全部給了花苞，茼蒿莖葉就會(huì)變硬一些，所以茼蒿開花了，說明已經(jīng)有點(diǎn)老了，不過茼蒿老了也是可以吃的，只是纖維會(huì)變得粗一些，吃起來口感不如嫩的時(shí)候，如果擇菜的時(shí)候發(fā)現(xiàn)很硬了，扯不動(dòng)了建議還是不要食用了。?